Mesne kroglice so vsestranska mesna jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Odlična možnost za srčno in okusno kosilo med vikendom, ko se lahko za mizo zbere celotna družina.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za mesne kroglice:
- - 30 ml oljčnega olja;
- - 1 čebula;
- - 450 g svinjine in mlete govedine;
- - 50 g drobtin vrste Panko;
- - 2 rumenjaka;
- - ščepec mlete paprike;
- - ščepec muškatnega oreščka;
- - sol in poper po okusu.
- Za omako:
- - 60 g masla;
- - 40 g moke;
- - 1 liter goveje juhe;
- - 180 ml kisle smetane;
- - sol in črni poper po okusu.
- Izbirno:
- - 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja.
Navodila za uporabo
1
Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na srednjem ognju v ponvi s polovico olivnega olja (15 ml) 2-3 minute. Odstranimo na stran. V skledi zmešamo svinjino in mleto goveje meso, dodamo drobtine, rumenjake, ocvrto čebulo, papriko in muškatni orešček. Sol in poper po okusu.
2
Iz mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice in jih prepražimo v preostalem olivnem olju (15 ml). Mesne kroglice je treba porjaviti na vsaki strani.
3
Mesne kroglice prestavimo na krožnik, nadaljujemo do debelega olupka. V ponvi stopite maslo, vlijte moko in na hitro premešajte.
4
Zalijemo z govejo juho, mešamo 2 minuti, da se omaka zgosti.
5
Po okusu dodajte kislo smetano, poper in sol. Mesne kroglice razporedite v ponev in jih 8-10 minut kuhajte v omaki, občasno mešajte. Končno jed takoj postrežemo, posuto s peteršiljem.
