Navzven so verguni videti kot brinjev, vendar je to še vedno nekoliko drugačna jed. Predlagam, da skuham tako okusno poslastico na kefirju. Verguni, pripravljeni na ta način, so zelo bujni in nežni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - jajca - 1-2 kos.;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - sladkor - 2-3 žlice;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - sladkor v prahu - za posipanje.
Navodila za uporabo
1
Sejamo pšenično moko v dovolj globoko posodo, v njej naredimo majhen vdolbinico. V to vdolbino vstavite surovo piščančje jajce skupaj z granuliranim sladkorjem, pecilnim praškom, torej pecilnim praškom za testo in soljo.
2
Ko vzamete kefir iz hladilnika, ga pustite malo časa, da se segreje na sobno temperaturo, nato ga postopoma vstavite v posode z mešanico moke. Vse dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
3
Testo gnetemo iz nastale mase - naj bo dovolj gosta, nikakor pa tesna. Nato odložite približno 10 minut. Po preteku časa ga razdelite na 2 dela in z valjanjem zavijte v plast debeline 1 cm.
4
Razdeljene valjane plasti na trakove razrežite na še dva dela, tako da dobite majhne rombe. Na sredini izrezanih figur naredite luknjo in vtaknite enega od koncev v to. Izvedite te korake s celotnim testom.
5
Po segrevanju dovolj velike količine sončničnega olja v ponvi prepražite nastale številke na vsaki strani do skorje rožnate barve. Kefirjevi verguni so pripravljeni! Po želji jih potresemo s sladkorjem v prahu.