Neverjetna marelična marmelada je odlično dopolnilo k čaju. Tudi to marmelado lahko uporabimo pri peki. Pripravljen je zelo preprosto in dovolj hitro.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 2 kg marelic,
- - 1 kg sladkorja,
- - 20 g mareličnih jedrc.
Navodila za uporabo
1
Marelice (v tem receptu je bil uporabljen med) Dobro sperite. Razrežite na polovice in odstranite kosti. Vsako kost nasekljamo in odstranimo jedrca, speremo.
2
Olupljene marelice prenesite v posodo za kuhanje. Marelice položite po plasteh, vsako plast prelijte s sladkorjem. Na tej stopnji boste potrebovali 500 gramov sladkorja. Marelice pustite v bazenu 2-3 ure, v tem času bodo izpustile sok.
3
Po 2-3 urah postavite posodo z marelicami na malo ognja, med mešanjem raztopite sladkor. Ko se sladkor raztopi, povečajte toploto na srednje veliko.
4
Marelice zavremo, nato premešamo in pustimo, da še dvakrat vrejo, vsakič premešamo. Nato posodo z marmelado odstranite s toplote, peno sperite v sredino in jo previdno odstranite.
5
V vročo marmelado dodamo preostalih 500 gramov sladkorja, premešamo, pokrijemo z gazo in pustimo, da se ohladi. Po 3 urah džem damo na ogenj in postopek ponovnega vretja in mešanja še enkrat ponovimo. Po 3. vretju dodajte jedrca jedrca v marmelado in kuhajte pet minut, odstranite peno.
6
Vroče marmelado razporedite po steriliziranih kozarcih, ohladite na glavo in dajte v shrambo za shranjevanje.