Odlična možnost za sladico v vročem dnevu: nežnost in vlažnost skute piškotov, smetane in najljubšega sadja … Upreti se je preprosto nemogoče!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Skuta:
- - 200 ml maščobne smetane (od 30%);
- - 600 g paštete skute;
- - 160 g sladkorja;
- - vrečka vanilijevega sladkorja;
- - 3/4 tsp limonova lupina;
- - 1 žlica limonin sok;
- - 4 velika jajca;
- - 4/5 tsp pecilni prašek;
- - 170 g škroba.
- Krema:
- - 200 ml maščobne smetane;
- - 40 g sladkorja v prahu;
- Sveže sezonsko sadje za okras.
Navodila za uporabo
1
Smetano stepemo do mehkih vrhov. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake ter v smetano dodamo zadnje, vaniljev sladkor in četrt skodelice navadnega sladkorja. Premagajte 3 minute.
2
Pri nizki hitrosti dodajte skuto v skledo z limoninim sokom in lupinico, mešajte do gladkega.
3
Dodamo škrob in pecilni prašek, spet mešamo, dokler ne postane gladko.
4
Beljake premagajte s preostalim sladkorjem do vrhunca. Zmešamo z rumenjakovo maso v 3 deljenih odmerkih, pri čemer izpišemo lopatico s številko osem. Prestavimo ga v obliko, obloženo s pergamentom, damo v večjo obliko, v katero nalijemo vročo vodo do sredine manjšega. Za približno eno uro v predgreto pečico na 165 stopinj pošljemo približno eno uro: sredina torte naj ostane nepečena. Končana torta se ne odstrani, ampak jo pustimo hladiti v odprti pečici 40 minut.
5
Podstavek vzamemo iz pečice in popolnoma ohladimo. Medtem pripravite kremo. Smetano s sladkorjem v prahu stepemo do vrhov. Popolnoma ohlajeno torto pokrijemo in za 7-8 ur postavimo v hladilnik. Tik pred postrežbo okrasite s sezonskim sadjem.