Lavash je v zadnjem času vse bolj priljubljen pri gospodinjah, saj z njim lahko skuhate ogromno različnih okusnih jedi. Kaj pa, če že pripravljen pita kruh ni pri roki? Lahko ga kuhate sami po tem receptu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 skodelice moke;
- - 1 žlica. l vodka;
- - 1, 3 kozarca vode;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. l rastlinsko olje;
- - 1 tsp sol.
Navodila za uporabo
1
Zavremo vodo s soljo in oljem ter vanj na hitro pokuhamo 1/2 skodelice moke. Treba je poskusiti temeljito premešati vse grudice, tako da zmes pridobi enakomerno konsistenco. Pustite, da se mešanica popolnoma ohladi.
2
Mešanici dodajte jajce in vodko (neobvezno), dobro premešajte.
3
Zmes postopoma dodajte moko v majhnih porcijah, nato testo previdno gnetite. Končano testo se ne sme lepiti na vaše roke in če je testo še lepljivo, mu dodajte majhno količino moke.
4
Pustite, da testo vzhaja eno uro (lahko tudi malo dlje). Med infuzijo je treba testo enkrat gnetiti. Po eni uri lahko začnete peči pita kruh.
5
Testo razdelite na majhne koščke velikosti jajca in vsak kos razvaljajte čim tanjše. Pita kruh pečemo na ogreti ponvi z obeh strani, pri čemer pazimo, da kolač ne pečemo preveč.
6
Na krožnik, ki ga damo v plastično vrečko, napolnimo pripravljene tortne pogače. Tako bo pita lahko ostala mehka, vanj pa lahko zlahka zavijete poljuben nadev po svojem okusu.
Koristni nasvet
Če želite pita kruh ohraniti svež in mehak dlje časa, ga morate odstraniti iz vrečke, posušiti torte na sobni temperaturi in jih hraniti odprte. Ko morate pripraviti jed iz pita kruha, samo zložite torte v vrečko in poškropite z vodo. Čez nekaj časa bo pita spet postala mehka.