Tirasidzushi (baradzushi) na daljavo spominjajo na pilaf, sicer pa to jed lahko imenujemo "drobljiva suši". Tovrstni suši tradicionalno postrežemo na krožniku, ki ga obilno posujemo z rezinami omlete, zelenjavo in različnimi morskimi sadeži.
Izberite svoj recept
Tirasizushi z lignji
Sestavine
- 200 g kuhanega mesa lignjev;
- 1 skodelica kuhanega riža;
- 1 čebula;
- 4 žlice. žlice sojine omake;
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- poper.
Čebulo olupite, narežite na pol obroče, prepražite v rastlinskem olju. Meso lignje narežite na majhne trakove.
Na krožnik damo riž, potresemo s prepraženo čebulo, na vrh položimo rezine lignjev, prelijemo s sojino omako, poper po okusu. Jed je pripravljena.
Kozice Tirasizushi
Sestavine
- 1 kozarec kuhanega riža;
- 200 g kozice v konzervi "rovet";
- 2 žlici. žlice sojine omake;
- 1 žlica. žlica piščančje zaloge;
- šopek zelene čebule;
- 1 čajna žlička mletega korena ingverja, rižev kis, sezamovo olje.
Kozico olupite, sesekljajte Sesekljajte zeleno čebulo. V mešalniku stepemo sojino omako s piščančjim dodatkom in sezamovim oljem. Mešanici dodamo rižev kis, mešamo do gladkega.
Riž prestavite na suši krožnik, potresemo s kozicami, prelijemo s nastalo sojino omako, potresemo z zeleno čebulo in mletim ingverjem.