Solata z govedino in korenčkom je zelo srčna, okusna in dišeča. Takšna solata se prilega praznični mizi zaradi svoje nenavadnosti in prefinjenosti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g govejega mesa
- - 2-3 korenja
- - 7 kosov. redkev
- - 3 jajca
- - 2 vloženi kumari
- - 4 žlice. l rastlinsko olje
- - 2 žlici. l sojina omaka
- - 2 ščepca muškatnega oreščka
- - 2 ščepca curryja
- - paprika, sol in poper po okusu
- - solata
- - oljčno olje
Navodila za uporabo
1
V majhni posodi zmešajte rastlinsko olje in sojino omako, vse temeljito premešajte in vlijte v vročo ponev, mešanico segrejte.
2
Meso sperite, posušite, položite na desko za rezanje. Goveje meso za solato narežite na trakove ali zelo majhne kocke. Koščke mesa dajte v ponev in na srednjem ognju kuhajte 5-6 minut. Meso dajte v zalodek ali na papirnato brisačo, tako da je odvečno olje steklo.
3
Olupite, operite in posušite korenje in redkvice. Korenje naribajte ali sesekljajte na majhne trakove in redkev preprosto narežite na trakove.
4
Jajca dajte v ponev, napolnite z vodo, dodajte ščepec soli in postavite na ogenj, kuhajte trdo kuhano. Jajca ohladite, olupite in narežite na trakove. Kumare narežemo na dolge in tanke kocke.
5
V globoko ponev nalijte olivno olje, dodajte začimbe, sol in poper, segrejte. Na segreto olje dajte redkvico, meso in korenje, pražite vseh 5 minut. Ne pozabite mešati.
6
Izperite liste solate, dajte na krožnik, napolnite s ocvrto zelenjavo in mesom, kisle kumare, jajca, vse malo premešajte, nalijte olje iz ponve in postrezite.