Te mesne kroglice mnogi ljubijo zaradi enostavnosti priprave in okusa, ki spominja na zgodnje otroštvo. Polnjenje je lahko ne samo svinjsko, ampak tudi katero koli drugo - po okusu. Mesne kroglice so zelo sočne in nežne, omaka pa daje tisti poseben okus, ki ga v vrtcu ne moremo pozabiti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 500 gramov svinjine (lahko vzamete piščanca, govedino ali kombinirate),
- 0, 5 skodelice okroglega riža,
- 1 velika čebula,
- 1 jajce
- 2 žlici kisle smetane,
- 4 žlice. žlice moke
- 1 žlica. žlico paradižnikove paste
- 2 kozarca vode
- 3 lovorjev list
- nekaj soli
- malo črnega popra
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Riž dobro operemo, napolnimo z vodo (za pol kozarca riža vzamemo dva kozarca vode), solimo in zavremo. Končni riž damo na sito.
2
Svinjino operemo in popražimo v mlinčku za meso z dodatkom čebule. Mleto svinjsko meso zmešajte s kuhanim rižem. Mletemu mesu dodamo rahlo pretepeno jajce, začinimo s soljo in poprom, premešamo.
3
Roke zmočimo v vodi ali v rastlinskem olju (komu je bolj priročno) in začnemo oblikovati okrogle mesne kroglice, ki jih povaljamo v majhni količini moke.
4
V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite mesne kroglice do skorje.
5
Žlico paradižnikove paste dodajte v kozarec tople vode, premešajte. Mesne kroglice prelijemo z paradižnikovo vodo in omako pripravimo deset minut. Nato mesnim kroglicam dodajte kislo smetano, pomešano z moko in pol kozarca vode, premešajte in na nizkem ognju kuhajte 15 minut. Če je omaka zelo gosta, nato dodajte pol kozarca tople vode. Preden mesne kroglice z omako odstranite z ognja, dodajte lavrushko v ponev in kuhajte še dve minuti.