Svinjina in ananas - ta dva izdelka s tako različnim okusom se bosta marsikomu zdela nezdružljiva. In poskusite skuhati svinjino z ananasom v sladki in kisli omaki. Verjemite mi - užitek je zagotovljen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 500 g svinjine (brez kosti);
- 300 g rezin ananasa v pločevinkah;
- 300 g stroka rdeče in zelene sladke paprike;
- 150 g zamrznjenega zelenega graha;
- 1 čebula;
- 5 žlic sojine omake;
- 4 žlice rastlinskega olja;
- 2 žlici vinskega kisa;
- 2 žlici paradižnikove paste;
- 1-2 žlici granuliranega sladkorja;
- 1 kocka bujona;
- sol po okusu;
- zelenice.
Navodila za uporabo
1
Če želite kuhati svinjsko meso z ananasom v sladki in kisli omaki, svinjsko kašo narežite na srednje velike kocke. Stroki sladke paprike prerežemo na pol, odstranimo semena in pecelj ter narežemo na majhne rezine ali kocke. Čebulo narežemo na obroče. Konzerviran ananas vrzite v colander in pustite, da se tekočina odteče v posodo. Kocko bujona raztopimo v 100 ml tekočine iz kozarca ananasa.
2
Pražite svinjino v rastlinskem olju v vroči ponvi. V ponev ali globoko ponev vlijte 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja, dodajte sladko papriko in čebulo in neprestano mešajte 6-7 minut. Nato zelenjavi dodamo kuhano juho, začinimo s paradižnikovo pasto, sojino omako, damo sol in sladkor. Ponev pokrijemo in mešamo na srednjem ognju 5-7 minut.
3
V ponev z zelenjavo dodajte ocvrto svinjsko meso, rezine ananasa, zamrznjen zeleni grah in vinski kis. Pokrijte in na srednji vročini kuhajte približno 10 minut, dokler ne kuhamo. Razporedite po krožnikih in postrezite, posuto z zelišči. Na stranski krožnik lahko postrežete kuhan riž. Jed je izvirna, "orientalskega" okusa! Dober apetit.
Bodite pozorni
Ko kupujete meso ali nežno meso na trgu, ga poskusite potisniti s prstom. Sveže meso bo hitro dobilo obliko. Če je luknja napolnjena s tekočino in ostane vdolbina - obstaja nevarnost, da pod krinko svežega svinjine poskušate prodati odtajan izdelek.
Koristni nasvet
Svinjsko meso je eden najboljših virov vitaminov skupine B in ima velike prehranske koristi. V človeškem telesu se mesne beljakovine te živali najbolje absorbirajo, zato je nenavadno, da je pusto svinjsko meso najprimernejše za prehrano in prehrano starejših ljudi.