Od raznovrstnih ribjih jedi je najlažji in najhitrejši za pripravo konzervirane saure juhe v olju. Zanj ne boste potrebovali veliko raznolikih in dragih sestavin. Pa tudi kuhan kuhar lahko naredi to enostavno in okusno juho. Obstaja veliko možnosti kuhanja te jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- konzerva v olju;
- 4-6 srednjih krompirjev;
- čebula - 1 majhna glava;
- riž - 150-200 g;
- vermicelli;
- sol
- poper
- lovorjev list;
- peteršilj ali koper zelenice.
Navodila za uporabo
1
Krompir, čebulo in korenje temeljito operite in olupite. Izperite dobro pod tekočo vodo. Olupljen krompir narežemo na kocke in damo v vnaprej nastavljen lonec z ognjem.
2
Ko voda zavre, dodajte riž krompirju. Mešamo, počakamo, da voda ponovno zavre, spet premešamo in zmanjšamo vročino. Pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati 10-15 minut, občasno mešamo.
3
Odprite kozarec z ribami. Ne pozabite na konzervo saury z vilicami ali razrezano z nožem, tako da koščki postanejo majhni.
4
Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na šibkem ognju do zlato rjave barve.
5
Saury nežno prestavite iz kozarca v ponev, bolje je, da to storite z žlico, da ne bi poškropili z vrelo vodo. Dodamo ocvrto čebulo. Vse zmešaj. Po okusu dajte sol in črni poper. Dodate lahko tudi lovorjev list in nekaj grah črnega popra. Pustite vreti še 10-15 minut, dokler riž ni kuhan.
6
Posušena zelišča postavite v juho nekaj minut, preden so pripravljene. Sveže zelenice je treba pred serviranjem dodati na krožnike.
7
Lahko naredite saury juho in malo drugače.
Ko odprete pločevinko z ribami, odcedite tekočino iz nje v lonec z vrelo vodo. Dodamo sol in nasekljan krompir.
8
Po ponovnem vretju dodajte sesekljano čebulo (ne ocvrto).
9
Po 5 minutah vržemo v juho peščico vermicellija. Kuhajte še nekaj minut, odvisno od hitrosti prebavljivosti vermicelli.
10
Mash kosov saury, vendar ne veliko. Dodajte ga v juho skupaj s posušenimi zelišči, dobro premešajte. Izklopite peč in pustite ponev na njej 3 minute. Nato juho odstavimo s štedilnika, da vermicelli ne zavre.
Koristni nasvet
Če ne marate čebule, potem lahko v juho daste celo glavo in jo odstranite, preden jo vržete ven. Jedi bo okusil, vendar je ne boste smeli jesti.
Riž ne moremo dodati juhi. Ker riž daje sitost, brez njega bo juha lažja.
Ljubitelji zelenjavnih juh lahko bolj uživajo v tej jedi, če namesto riža krompirju dodate nasekljane stebelce zelene in korenje. In s sauryjem dajte na drobno nasekljan svež paradižnik.