Grahova juha je zelo okusna in zdrava. Grah vsebuje ogromno rastlinskih beljakovin, pa tudi vitaminov. Zahvaljujoč temu so jedi iz tega izdelka zelo hranljive in grahova juha ni izjema. Obstaja veliko receptov za grahovo juho. Lahko ga kuhamo v piščančjih, zelenjavnih ali mesnih juhah, vanj lahko dodate prekajeno meso ali svinjska rebra, kar bo juhi dalo čudovito aromo in okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za 3 litre juhe boste potrebovali: piščanca ali katero koli drugo meso za juho
- prekajeno meso
- kozarec graha, 2-3 krompirja
- 1 - 2 kos. čebula in korenje
- sol
- začimbe
- zelenice
- kreker.
Navodila za uporabo
1
Grahova juha s prekajenim mesom. Glavna sestavina te juhe je grah. Na tri litrski lonček juhe potrebujete približno kozarec graha. Zalijemo z vodo, da nabrekne in nato hitro zavre. Najbolje je, da ga namočite čez noč. Zjutraj vodo odlijemo, napolnimo z mesno ali zelenjavno juho in dušimo na srednji vročini, dokler se ne zmehča.
2
Ko je grah pripravljen, mu dodajte narezan krompir in prekajeno meso, pa tudi svinjska rebra. Kuhamo še 15 minut.
3
Medtem, ko se juha kuha, na drobno nasekljajte čebulo in na kolobarju naribajte korenje. Pražite jih v ponvi. Dodamo vreli juhi in kuhamo sedem minut. Pet minut pred kuhanjem dodajte sol juhi.
4
Juho nalijte v krožnike in okrasite s svežimi zelišči. Vanj lahko dodate krekerje. Samo narežite kruh na kocke in posušite v pečici ali mikrovalovni pečici. Dimljena grahova juha je pripravljena.
Bodite pozorni
Grahova juha se pogosto priporoča za klinično prehrano. Poleg tega, da grah vsebuje veliko vitaminov, je bogat tudi s piridoksinom. Ta snov sodeluje pri sintezi in razgradnji aminokislin, aminokisline pa so potrebne, da zgradimo beljakovine v našem telesu. Grahova juha izboljšuje črevesno gibljivost, odstranjuje odvečne pline. In juha, kuhana v zelenjavni ali piščančji juhi, je odlična dietna jed, saj vsebuje le 60 - 70 kcal.
Koristni nasvet
V juho lahko dodate zamrznjen, konzerviran ali svež grah. Najprej namočite suh grah. Ko nabrekne, ga napolnite z juho ali vodo in pustite vreti. Po približno 50 minutah dodajte druge vrste graha, to mešanico kuhajte še 5 minut. Nato lahko nadaljujete po zgornjem receptu ali pa naredite jušni pire. Če želite to narediti, ko je grahova zmes pripravljena, pustite, da se nekoliko ohladi. Nato ga stepite v mešalniku ali mešalniku do gladkega. Dodajte narezano zelenjavo in začimbo. Nalijte v krožnike, dodajte krekerje. Na vrh potresemo z naribanim sirom ali sesekljanim zeliščem.
Sorodni članek
Kako narediti mesno juho - recept po korakih
- Grahova juha je zdravilna in okusna
- kako narediti pire grah