Omaka je odličen dodatek k vsaki jedi. Z njegovo pomočjo lahko izravnate pomanjkljivosti glavne jedi ali naredite svetel naglas, ki daje ostrino, svežino in skrivnostnost. Omako lahko glede na raznolikost predstavljene izbire enostavno kupite v bližnji trgovini. Toda nobenega od njih ni mogoče primerjati z domačo, kuhano z lastnimi rokami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Kumarova omaka:
- 1 kumara;
- 2 stroka česna;
- koper;
- majoneza.
- Gobova omaka:
- 1 žlica posušenih gob;
- 1 žlica moke;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 čebula;
- sol.
- Izredna omaka:
- 0, 5 skodelice kisle smetane (majoneza);
- 2 kozarca jogurta (naravnega);
- zelenice;
- gorčica
- 4 jajca
- sol
- poper.
- Kisla smetana:
- 1 skodelica mesne juhe;
- 0, 5 skodelice kisle smetane;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 žlica moke;
- sol;
- zelenice.
Navodila za uporabo
1
Kumarova omaka. Sveže ali vložene kumare naribajte na grobi graterji. Česen stroka stisnite skozi stiskalnico ali drobno nasekljajte. Sesekljajte koper. Vse sestavine zmešajte z majonezo. Ta omaka je kot nalašč za vroč krompir z mesom ali ribami.
2
Gobova omaka Ta omaka se pripravi zelo hitro in preprosto. Suhe gobe sperite v topli vodi in jih namočite 2-3 ure. Brez odcejanja jih skuhajte, ne da bi dodali sol. Sončno olje segrejte v majhni ponvi na nizki vročini. Dodamo žlico moke in pražimo do zlate rjave barve. Dve skodelici prepražene vroče gobove juhe zmešajte s opečeno moko. Vse zavremo in na nizkem ognju dušimo 10-15 minut. Čebulo nasekljamo in prepražimo na sončničnem olju, dodamo kuhane gobe. Vse premešamo. Končano omako okrasite z zelišči in postrezite.
3
Omaka je izredna. Ta recept je dober, ker lahko sestavine v njem prosto spreminjamo. Na primer, lahko uporabite katero koli sveže zelišče, glede na okusne želje gostov. Na drobno nasekljamo zeleno, pehtran, koper in peteršilj. Jajca kuhajte 5-7 minut. Združite kislo smetano, jogurt in pire. Zelenjavo začinite z nastalo omako, po okusu dodajte poper, gorčico in sol. Izjemna omaka pripravljena, lep apetit!
4
Kisla smetana omaka. Če strogo upoštevate vse faze priprave te omake, boste dobili nenavadno nežno in rafinirano začimbo za krompir. Sončno olje segrejte v majhni ponvi na nizkem ognju in mu dodajte žlico moke. Mesno juho zmešamo s kislo smetano. Moko razredčimo z juho in kuhamo 5-10 minut. V omako s kislo smetano dodamo nasekljano zelenico in sol. Namesto kisle smetane lahko uporabite smetano.
Sorodni članek
Krompir s kislo smetano omako in šunko: korak za korakom recept s fotografijo za praznično mizo