Ponujam preprost recept za pripravo sočnega strnjenega zelja. Izdelke za to jed vedno najdete v hladilniku.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zelje - 1, 5 kg;
- - čebula - 3 kos.;
- - korenje - 3 srednje kos.;
- - sladka paprika - 2 - 3 kos.;
- - paradižnikov sok - 200 gr.;
- - voda ali juha - 100 - 150 gr.;
- - rast. olje - 150 ml;
- - sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Zelje stresemo. Ponev segrejemo, nalijemo 100 ml rastlinskega olja, zelje damo v predhodno segreto ponev in pražimo do zlate rjave barve. Med cvrtjem dodamo sol po okusu. Medtem ko se zelje ocvrti: olupite čebulo, korenje, papriko. Ocvrto zelje damo v skledo.
2
Ponev postavimo na počasen ogenj, nalijemo 50 ml rastlinskega olja. Čebulo narežemo na pol obroče, tri korenja na grobi grater, damo v ponev. Frite 7 minut, nato dodajte paradižnikov sok, pražite še 5 minut. Medtem narežemo sladko papriko in dodamo k cvrtju, dodamo tudi začimbe in pražimo 2 minuti.
3
Vzamemo ocvrto zelje in ga damo v pečenko: premešamo, dodamo juho, dušimo zelje do mehčanja. Dodajte zelenico. Zelje, dušeno v ponvi, je pripravljeno. Postrežemo ga lahko s kislo smetano.
Bodite pozorni
Okus ocvrtega zelja je odvisen od kakovosti paradižnika.
Koristni nasvet
Če kislemu paradižnikovemu soku dodamo 0, 5 - 1 tsp. sladkorja, zato bo veliko okusnejši.