Normalen vnos magnezija v človeško telo zagotavlja pravilno tvorbo kosti, delovanje živčnega sistema, presnovo ogljikovih hidratov in energijo. To makrocelico lahko praviloma dobimo s hrano.
Izberite svoj recept
Magnezij nadzoruje skoraj vse kemijske reakcije telesa. Povečuje gibljivost črevesja, aktivira delovanje encimov, ki zagotavljajo presnovne procese ter vpliva na delovanje srca in stanje skeletnega sistema. Magnezij v kombinaciji z vitaminom B6 preprečuje nastanek ledvičnih kamnov, v dozirni obliki pa pomaga raztapljati. Uživanje živil, bogatih z magnezijem, vitaminoma K in P, pomaga zdraviti hemoroide.
Pomanjkanje magnezija povzroča odlaganje holesteroloških oblog na stenah krvnih žil in razvoj ateroskleroze. Poleg tega ob pomanjkanju tega elementa pogosto pride do nespečnosti, povečane utrujenosti, občutka draženja in strahu. Hkrati presežek magnezija vpliva na absorpcijo kalcija v telesu.
Potreba odraslega magnezija po magneziju je približno 400 mg na dan in je v celoti pokrita z normalno uravnoteženo prehrano. Približno polovico norme zagotavlja poraba kruha in žitaric (žita, ponve, mesne kroglice itd.).
Pšenični otrobi - 610 mg na 100 g izdelka (mg%), bučna semena - 535 mg%, kakavova zrna - 442 mg%, sončnična semena - 420 mg%, leča - 380 mg%, sezamova semena - 356 se razlikujejo po najvišji vsebnosti magnezija. mg%, lešniki - 310 mg%, indijski orehi - 292 mg%. Dobri viri elementa so soja in sojina moka oziroma 240 in 286 mg%, ocvrti mandlji - 280 mg%, pinjoli - 250 mg%, vzklila pšenica - 239 mg%, ajda - 231 mg%. Na splošno lahko rečemo, da so najboljši dobavitelji magnezija semena, oreški, stročnice in polnozrnata žita.
Vsebnost magnezija v fižolu je nekoliko nižja - 160 mg%, ovsena kaša - 145 mg%, orehi - 134 mg% in čokolada - 131 mg%. Posušeni datlji - 84 mg%, šipkov - 120 mg%, zeleni grah v pločevinkah - 91 mg%, kruh - 80 mg%, vsebnost v zelenjavi in zelenju pa od 20 do 40 mg% daje telesu majhno količino makroelementa.
Med mesnimi izdelki viri magnezija vključujejo šunko - 35 mg%, jetra - 32 mg%, kunčje meso - 25 mg%, telečjo meso - 24 mg% in svinjsko meso - 20 mg%. V drugih izdelkih živalskega izvora, kot so mleko, sir, skuta, jajca, je tega elementa zelo malo. Poleg tega je nekaj magnezija včasih prihajalo z vodo iz pipe, vendar so današnje metode čiščenja in mehčanja vode znatno zmanjšale vsebnost magnezijevih soli v njej.