Piščančji kotleti imajo zelo nežen okus. Potrebno jih je kuhati iz svežega piščančjega fileja, da ob pretepu ne izgubite sočnosti in mehkobe posode.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščanca brez kože;
- - 3 jajca;
- - 3 žlice moke;
- - korejsko korenje za preliv;
- - črna paprika po okusu;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file narežite na plasti, debele 0, 5 cm. To morate storiti čez vlakna. Premažite mesne krožnike, vendar ne trdo.
2
Jajca premažite s poprom in soljo. Dodamo moko in dobro premešamo. Doslednost jajčne mase mora biti srednje gostote, kot gosta kisla smetana (če je testo preveč tekoče, nato dodajte še malo moke).
3
Na piščančji kotlet damo 1 desertno žlico korejskega korenja in pokrijemo z drugo sekljanko, potopimo v končno testo. Nato pražite v predhodno ogreti ponvi na obeh straneh, dokler ne kuhamo.
Bodite pozorni
Končano jed lahko postrežemo k mizi, vročo in hladno - enako okusno.
Koristni nasvet
Česen, pripravljena doma, je kot nalašč za piščančji sesekljan v testo. Za pripravo omake zmešamo česen, drobno sesekljana zelišča in kislo smetano.