Kuhan losos sam po sebi je zelo okusna jed. Če pa ji dodate kremno omako, bo njen okus postal še bolj rafiniran in rafiniran. Poleg tega je kuhanje zelo enostavno, ampak jesti je užitek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- šampinjoni - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- moka - 1 žlica. l.;
- mleko ali smetana 200 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- koper;
- sol
- poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Pripravite izdelke. Šampinjone sperite z vrelo vodo, temeljito sperite pod tekočo vodo, posušite na papirnati brisači in narežite na tanke plošče. Koper operemo in drobno nasekljamo. In mleko ali smetana - ogreti na sobno temperaturo.
2
V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in ko se segreje, dodamo gobe. Nato zmanjšajte vročino in jih pražite, občasno mešajte, 7-8 minut.
3
Gobam dodamo moko in jo dobro premešamo z gobami. Nato počasi vlijte mleko ali smetano v ponev, nenehno mešajte z žlico, da ne nastanejo neprijetne grudice.
4
Dobljeno maso zavremo, solimo in popramo po okusu. Nato zmanjšajte vročino in kuhajte 6 minut, občasno mešajte. Omaka naj bo po sestavi enotna in se nekoliko zgosti.
5
Po tem izključite toploto, dodajte sesekljan peteršilj, ponev pokrijete s pokrovom in pustite, da omaka stoji nekaj minut.
6
Kuhani zrezek z lososom položite na velik raven krožnik, obložen s solato. Nato jo prelijemo s pripravljeno omako in jo okrasimo s peteršiljevimi vejicami.
7
Če imate radi kisle jedi, stisnite nekaj rezin limone v vrelo omako. In da bi dali še bolj pikantno aromo, vrzite tja še nekaj limonine lupine.
8
Kremno omako lahko pripravimo brez gob. Če želite to narediti, moko preprosto prepražite do zlate rjave barve, nato vanj vlijte smetano in nato kuhajte po določenem receptu.
9
V tej kremni omaki lahko pečete tudi lososa. Če želite to narediti, ga skuhajte na opisan način, ribe položite v ognjevzdržen pekač, na vrhu prelijte omako in postavite v pečico za 20-25 minut. Po tem kuhani losos položite na krožnik in okrasite z zelenico.