Okus čokolade vas lahko razveseli. Zjutraj popijte skodelico čaja ali kave z majhno porcijo čokoladne smetane, ki jo razmažete po piškotih, napolnite z dobrim razpoloženjem za cel dan. Čokoladno kremo lahko glede na konsistenco nanesete na sloj ali okrasite s kolači, ki jo postrežete kot ločeno sladico.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Mehka čokoladna krema
- smetana 10% (50 g)
- črna čokolada (100 g)
- kondenzirano mleko (200 g)
- maslo (10 g)
- konjak (1 čajna žlička)
- Čokoladna kakavova krema
- kakav v prahu (4 žlice)
- maslo (100 g)
- granulirani sladkor (200 g)
- pšenična moka (2 žlici)
- mleko (1 skodelica)
- Krema iz bele čokolade
- bela čokolada (200 g)
- smetana 22% (100 ml)
- maslo (20 g)
- rumenjaki (2 kosa)
- granulirani sladkor (2 žlici)
- Čokoladna želatinska krema
- mleko (1 skodelica)
- smetana 10% (1/2 skodelice)
- kakav v prahu (4 žlice)
- želatina v prahu (1, 5 žlice žlice)
Navodila za uporabo
1
Mehka čokoladna krema
Čokoladno ploščico razstavite v majhno ponev. Vlijemo v smetano in postavimo na majhen ogenj. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne razprši v smetani. Prilijemo kondenzirano mleko. Vsebino ponve mešajte, ne da bi žlico dvignili od spodaj, dokler se ne zgosti. Damo košček masla. Če je krema namenjena odraslim, lahko za vonj polijete dober konjak. Odstranite s toplote. Kul.
2
Čokoladna kakavova krema
V vedro damo na koščke narezano maslo, vlijemo sladkor in damo na ogenj. Ko se masa stopila, dodajte mleko in kakav v prahu. Vsebino nenehno mešajte, da se ne zažge. Počasi dodajte moko in kuhajte 5 minut, dokler se ne zgosti. Nastavite, da se ohladi.
3
Krema iz bele čokolade
V manjšo ponev nalijte smetano, dajte zdrobljeno čokolado in granuliran sladkor, dajte na ogenj. Rumenjake ločeno stepemo. Ko masa v ponvi postane homogena, v njej stopite maslo in dodajte rumenjake. Kuhamo do debelega.
4
Čokoladna želatinska krema
Želatino nalijte v ½ skodelice vode in pustite, da nabrekne 30 minut. Zavremo mleko s sladkorjem in kakavom. Hladno smetano stepemo z metlico ali mešalnikom. Smetano vlijemo v mleko s kakavom. Nežno premešamo, da krema ne pade. Želatino segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Skozi cedilo ga vlijemo v čokoladno kremo. Prestavite v servirne pločevinke in hladilnike.
Koristni nasvet
Za smetano lahko uporabite katero koli čokolado, vse je odvisno od tega, katera vam je všeč.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- kako narediti čokoladno kremo