Ali vam je v prostem času všeč drobljenje krekerjev ali čipsa, pri čemer zelo uživate? Dodajte jih v solato v kombinaciji z najrazličnejšimi izdelki in doživeli boste pravi gastronomski užitek. Takšna predjed je preprosto ognjemet okusov, ki so nepričakovani in živahni, a se med seboj popolnoma uskladijo.
Izberite svoj recept
Klasična solata s krekerji: Cezar s piščancem
Sestavine
- 200 g bele štruce ali baguete;
- 300 g piščanca (belo meso);
- 50 g parmezana;
- 40 g solate Romano;
- 1 strok česna;
- 70 ml oljčnega olja;
- 100 g cezarjeve omake ali lahke majoneze;
- 1/3 tsp mleta paprika in sol.
Olupite strok česna, naribajte, pomešajte z olivnim oljem in pustite 15 minut. Vlijemo ga v ponev, segrejemo do pokanja in narezano štruco prepražimo na kocke do zlate in hrustljave. Nato v isti maščobi popražite rezine piščanca, poper in sol po okusu. Strgajte žito v roke in zložite v globoko posodo. Dodamo belo meso, nariban parmezan, začinimo s pripravljeno omako ali majonezo in premešamo. Tik pred serviranjem potresemo krekerje "Cezar".
Okusna solata z ocvirki in rdečimi ribami
Sestavine
- 200 g narezanega črnega kruha (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g rahlo soljenega lososa ali postrvi;
- 2 kumare;
- 50 g zelene solate;
- 80 g naravnega jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- sol.
Narežemo skorjo kruha, ga narežemo na trakove, položimo na pekač in posušimo v pečici pri 170oC. Liste solate sesekljajte, združite s polkrogi olupljenih kumar, pa tudi s koščki rdeče ribe in ohlajenimi krekerji. Solato prelijemo z jogurtom ali kislo smetano, nežno premešamo in po potrebi dodamo sol.
Crab čips solata
Sestavine
- 100 g oblikovanih sekancev, na primer v obliki rakovice;
- 150 g rakovih paličic ali mesa;
- 200 g konzervirane sladke koruze;
- 80 g majoneze.
Zmleti rakove palice v sekance. Odcedite koruzna jedrca. Oba izdelka dajte v posodo za solato, napolnite z majonezo in dobro premešajte. Čips nalijte iz vrečke, rahlo premešajte in takoj postrezite.
Hrustljava solata s čipsom
Sestavine
- 50 g krompirjevega čipsa;
- 2 majhne kumare;
- 200 g cvetače;
- 2 žlici mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 žlica zrnata gorčica;
- 20 g kopra in peteršilja;
- sol.
Kumare narežite po dolžini in s čajno žličko vzemite sočno jedro. Razrežite tisto, kar ostane v tankih polmesecih. Surovo cvetačo drobno sesekljajte. V eni posodi zmešajte zelenjavo s koprom in peteršiljem, začinite z mešanico skute, gorčice in ščepcem soli. Vrežite vrečko krompirjevih sekancev, da razbijete vsebino. Drobtine položite na vrh solate.
Sorodni članek
Kako narediti solato s fižolom in krekerji