Glavne prednosti te solate v razpoložljivosti njenih sestavin, enostavnosti priprave in prehrani. Dober je kot okras praznične mize in prigrizki za čisto moška druženja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- čebula - 2 kos.;
- teletina - 250-300 g;
- jajca - 4 kos.;
- sir - 150 g;
- majoneza - 250-300 g.
Navodila za uporabo
1
Telečjo kašo skuhajte. Za solato izberite meso iz kolčnega dela kravjega trupa, je manj žilevo in precej pusto. Da meso med kuhanjem ne postane trdo, ga potopite v vrelo vodo. V tem primeru se beljakovina na površini teletine takoj strdi in ne dovoli, da bi sok tekel v juho. Meso kuhamo eno uro in pol. Med kuhanjem ne dodajte soli. Na drobno sesekljano meso ali ga popečemo skozi mlinček za meso.
2
Pripravite čebulo. Za to solato je bolje izbrati belo čebulo, če je čebula dovolj velika, potem je en kos povsem dovolj. Če ni bele čebule, uporabite navadno. Razrežite ga na tanke pol obroče in ga napolnite z 9% kisom 15 minut. Dodatna grenkoba bo pustila čebulo in ostala hrustljava. Odcedite kis.
3
Jajca skuhajte, ohladite, naribajte. Tudi sir naribajte v ločeni skledi. Izberite mehak sir brez izrazitega okusa, sicer bo njegov okus ubil preostale sestavine. Najboljša izbira je nizozemski sir. Za jajca in sir uporabite grobo grater.
4
Zdaj začnite ustvarjati solato. Vzemite veliko ravno posodo in nanjo položite celotno čebulo. Nanj nalijte dve žlici majoneze in enakomerno porazdelite. Po želji lahko uporabite lahkotno majonezo. Naslednja plast solate je telečja. Čebulo prekrijemo z mesom, potresemo s črnim poprom in soljo ter tudi namažemo z majonezo. Po tem na solato vlijemo jajca, na vrhu s plastjo majoneze. Zadnja zadnja plast solate je nariban sir. Ni ga potrebno mazati z majonezo, le enakomerno ga razporedite po površini solate.
5
Preden postrežete, solato hladite dve uri v hladilniku, tako da bo majoneza namočila plasti in nase vezala vse sestavine. Okrasite s peteršiljem po obodu posode. Namesto teletine lahko za kuhanje uporabite šunko.
Sorodni članek
Kako narediti solato moških solz z naoljeno čebulo