Mimoza solata, ki se je pojavila v sovjetskih časih, je dobila ime po zgornji plasti rumenjaka, ki je spominjala na ljubljeno mimozo. Ta solata je zelo okusna in zadovoljujoča, lahko jo kuhate z različnimi sestavinami, na primer saury.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sardina (v olju) - 200 g;
- - piščančja jajca - 6 kosov;
- - sir - 150 g;
- - čebula - 70-100 g;
- - maslo (smetana, zamrznjeno) - 100 g;
- - majoneza - 150 g;
- - zelenice kopra.
Navodila za uporabo
1
Pripravite izdelke, izmerite njihovo količino, izvedite predhodna dela (pomijte, kuhajte, očistite) in nadaljujte neposredno s kuhanjem.
2
Skrivnost solate je v razrezu na majhne koščke, ki prispevajo k združitvi vseh plasti v eno samo maso. Kuhana in ohlajena jajca razdelite na ločene sestavine: beljake in rumenjake. Veverice na drobno naribajte in jih obložite z dnom izbrane posodice za solato. Trdi sir na drobno naribajte in položite na beljakovinski sloj.
3
Konzervirane ribe odstranite iz pločevinke in brez ostankov maščobe. Sardino ločite na ločenem krožniku od velikih kosti in zmiksajte z vilicami. Nato prekrijemo sir z nastalo kašo in prelijemo z majonezo. Na ribah morate uporabiti 3/4 potrebne količine majoneze.
4
Čebulo naribajte na fino grater in položite na vrh majoneze. Rumenjake z vilicami razdelite in razdelite na dva enaka dela. Ena polovica sledi loku, druga pa deluje kot okras. Prva polovica je nasičena s preostalo majonezo.
5
Končni sloji sta zelenica in maslo. Z nožem na drobno nasekljajte zelenico, maslo pa drobno drobite. Olje nariban na zelenici, površino nežno gladi. Rumenjaki se odlično mešajo s snežno belo plastjo. Da bi dosegli puhavost, zdrobljene rumenjake dodatno vtremo skozi sito. Če imate radi zelenico, jo napolnite s stranicami solate. Pripravljeno solato postavite za dve uri na hladno.
Koristni nasvet
Klasična različica pomeni osnovo: recept in špecerijo. Majoneza je nujno gosta, z veliko maščobe, čebula je mehka, ni ostra, zaporedje slojev ni pokvarjeno. Čeprav v prihodnosti eksperimentirajte, sardino nadomestite z jetrmi trske, dodajte krompir in korenje.