Če se bojite, da se bo praznična miza za goste zdela monotona, pripravite več ribjih solat. Obstaja veliko receptov za te okusne in ne zelo težko pripravljene jedi, med katerimi zlahka najdete nekaj primernega.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za prvi recept:
- skuša v olju - 1 pločevinka;
- maslo - 100 gramov;
- slive - 10 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kis - 3 žlice;
- jajca - 5 kosov;
- jabolka - 1 kos;
- trdi sir - 200 gramov;
- orehi - 100 gramov;
- majoneza - po okusu;
- Za drugi recept:
- toplo dimljeni roza losos - 700 gramov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- jabolko - 1 kos;
- limonin sok - po okusu;
- feta sir - 400 gramov;
- mleti črni poper;
- svež peteršilj;
- Za tretji recept:
- konzervirana tuna - 1 pločevinka;
- sladka paprika - 2 kosa;
- solata;
- sveža kumara - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 žlici;
- limonin sok - 1 žlica;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Zelo pogosto ribe v pločevinkah gredo na solate. Iz konzerv skuše v olju lahko pripravite izvirno solato z oreščki in slivami. Za pripravo te jedi boste morali pripraviti njene sestavine. Zamrznite sto gramov masla in ga naribajte na grobi graterji. Preko desetih sliv nalijte vrelo vodo, jih deset minut držite v vodi, nato posušite na papirnati brisači. Čebulo narežite na majhne kocke in pustite tri ure v marinadi iz kozarca kuhane vode in treh žlic kisa. Da bi zdržali čebulo v marinadi, je potrebno, da bi odvrnili njegovo grenkobo.
Trdo kuhana pet jajc ločite rumenjake od beljakovin in jih naribajte. Naribajte veliko jabolko in dvesto gramov trdega sira. V ponvi brez olja prepražite sto gramov olupljenih orehov. Pečene oreščke naribajte. Na koncu olje odcedite iz konzerve skuša in ribe zmešajte z vilicami.
Na širok raven krožnik položimo plast zdrobljenih beljakovin, plast ribe in plast narezane čebule. Čebulo namažite z majonezo. Na čebulo dajte plast naribanega masla, jabolk, rumenjakov. Rumenjake prelijemo z majonezo in potresemo s sesekljanimi orehi. Solato okrasite z namočenimi slivami in pustite, da kuha dve uri.
2
Če imate v hladilniku ne samo hladno dimljenega roza lososa, tradicionalnega za praznično mizo, temveč tudi rahlo suh vroče dimljen roza losos, boste dobili originalno ribjo solato s sirom feta. Da bi ga kuhali, ločite meso cele ribe od kosti in ga razrežite ali zlomite na koščke. Majhno rdečo čebulo narežite na pol obroče. Dobro je, če ste se vrnili s poletnih počitnic na Krimu s seboj prinesli majhno količino rdeče čebule, kupljene na lokalni tržnici - veliko manj je grenka od iste rdeče čebule, ki jo gojijo proti severu. Jabolko naribajte na grobi grater in ga pokapajte z limoninim sokom.
Na servirni krožnik položite plast ribe, čebule in plast naribanega jabolka. Solato potresemo z mletim črnim poprom in premažemo z majonezo. Vsako postrežbo pokrijemo z oprijemnim filmom ali visokim pokrovom in hladimo pol ure. Preden postrežemo, solato potresemo z zdrobljenim feta sirom in okrasimo z vejico peteršilja.
3
Iz konzerve tune lahko naredite solato s svežo zelenjavo. Za to jed boste morali olje izliti iz pločevinke konzervirane tune, vzeti velike kosti in gnetiti ribe.
V solatno skledo dajte narezano svežo kumaro, julienne sladko papriko in solato. Pripravljeni ribi dodajte zelenjavo.
Za pripravo preliva zmešajte žlico limoninega soka z dvema žlicama olivnega olja, kapljico soli in mletim črnim poprom. Premešajte preliv in vanj nalijte solato.
Sorodni članek
Solata z olivami in piščancem