Odlična spomladanska jed je redkvica in jajčna solata. Že zelo zgodaj spomladi se grozdni redki pojavljajo na trgih in v trgovinah, pa tudi v naših gredicah. To je zelo zdrava zelenjava, jedi iz nje pa zelo okusne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - redkev - 300 g;
- - kisla smetana - 3 žlice. l.;
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - zelena čebula - nekaj vejic;
- - koper - 1 veja;
- - sol, poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Klasične sestavine te solate so sestavine, kot so piščančja jajca, redkev, zelena čebula, začinjena s kislo smetano.
2
Redkev operemo, nato pa odrežemo konjske nohte, pregledamo vsako zelenjavo in odrežemo vse nepopolnosti (črnitev in poškodovana koža). Zdaj lahko začnete z rezanjem redkvice. Lahko ga razrežete v poljubni obliki, odvisno od vaše želje, vendar ne pozabite, da je treba v skladu s pravili kuhanja pri rezanju upoštevati enakomernost.
3
Piščančja jajca lahko kuhamo vnaprej, tako da se do trenutka, ko se solata kuha, že ohladijo, saj naj bi bile v vseh klasičnih receptih sestavine približno enake temperature. Ne pozabite, da jajc ne bi smeli prebaviti, rumenjak ne sme biti temen, ampak svetlo rumen. Piščančja jajca narežite v isto obliko kot redkev.
4
Da se bo ta solata izkazala nenavadno, pripravite svoj solatni preliv. V skledi zmešajte kislo smetano, sol in poper po svojem okusu. Dodate lahko tudi majhno količino kopra ali peteršilja, nato vse zmešajte. Solatni preliv je pripravljen.
5
V solatni skledi zmešajte jajca in redkvice, dodajte majhno količino sesekljane čebule in solatni preliv, nežno premešajte sestavine. Spomladanska solata redkev in jajc je pripravljena in jo lahko postrežete k mizi. Na voljo imate resnično okusno, okusno in zdravo spomladansko solato.
