Skones - angleške žemljice iz testa, zelo podobne pekočemu, mastnemu in drobljivemu, z dodatkom čokoladnih čipsov, kosov sadja itd. Stolce stožcev lahko razvajajo verniki, ki postijo, pa tudi vegani.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pšenična moka - 2 skodelici;
- - sladkor - 2 žlici;
- - soda - 1 tsp;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - mleti ingver - 0, 5 tsp;
- - rastlinsko olje - 0, 5 skodelice;
- - sesekljana mangova kaša - 0, 33 skodelice (90-100 gramov);
- - kokosovo mleko - 50 ml;
- - sveži kokosovi kosmiči - 0, 25 skodelice;
- - sladkor za glazuro - 3 žlice;
- - voda - 2-3 žlice.
Navodila za uporabo
1
Če imate v svoji hiši mango, je najbolje, da to dišeče sadje jeste sveže. Če pa hkrati želite raznolikost, v testo dodajte malo manga in to bo dobesedno spremenilo vaše domače pecivo.
Preden začnete postopek izdelave testa za skonos z mangom in kokosom, vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 190 stopinj Celzija. To je približno 375 stopinj Fahrenheita. Testo hitro kuhamo in, medtem ko se pečica ogreje na zahtevano temperaturo, bo pripravljeno za peko.
2
Ko vklopite pečico, začnite kuhati testo. Če želite to narediti, vzemite veliko široko emajlirano skledo in vanjo presejte 2 skodelici vrhunske pšenične moke. Prostornina kozarca je 250 mililitrov. Tukaj dajte sol, granuliran sladkor, sodo bikarbono in mlet ingver. Temeljito premešajte suhe sestavine in prelijte rastlinsko olje. Lahko je navadno nerafinirano sončnično olje, čeprav se lahko uporablja tudi kokosovo olje.
Najprej ga je treba mehčati pri sobni temperaturi.
3
Sestavine mešajte z žlico, dokler se v skledi ne oblikuje velika, mastna drobtina in suhe sestavine. Sedaj damo sesekljano mangovo kašo v majhne kocke. Zelo previdno premešajte, da se koščki manga ne zmeljejo.
4
Zdaj vlijemo kokosovo mleko. Lahko uporabite konzervirano kokosovo mleko ali ga naredite iz svežega kokosovega oreha. Poleg tega bodo še vedno potrebni kokosovi kosmiči. Uporabite lahko posušen, a sveže nariban kokos daje popolnoma drugačen občutek okusa kot kokosov olje brez maščobe. Testo rahlo gnetite z rokami. Testo je mehko, aromatično, maščobno, podobno pekočem, hkrati pa bolj ohlapno, ne potrebuje daljšega gnetenja.
5
Z rokami zberite testo v kroglico in ga položite na suh pekač. Kroglico testa nežno sploščite, tako da dobite torto približno 7 cm. Razrežite na osem rezin, z nožem odmaknite rezine. To je potrebno, da se žemljice bolje spečejo. Pečemo piškote z mango 40 minut. Peka se bo malo razrasla, dvignila.
6
Kokosove kosmiče plast razporedimo po peki in pečemo pri temperaturi 190 stopinj do zlato rjave barve.
Iz vroče vode in sladkorja v prahu pripravite gosto glazuro. Glazuro prelijemo po pobočjih in potresemo s opečenim kokosom. Bučke manga in kokosovega oreščka postrezite toplo ali hladno. Kakavo postrezite s kakavom, mlekom, čokolado ali kavo.