Gravy je potreben, da bo katera koli jed še bolj nežna in aromatična. Znanih je veliko receptov. Lahko ga kuhate in postrežete s perutnino in mesom, ribami in samo prilogo. Da bi izboljšali okus, v omako dodamo različne začimbe in začimbe ter dodamo moko, da dodamo gostoto. Glavna stvar je, da sivka poudari okus posode in ga ne prekinja.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Naredite najpogostejšo belo omako. Če ga želite pripraviti, na maslu prepražite žlico moke do rumene barve. Vzemite juho in jo počasi vlijte v ponev z moko. Segrevamo postopoma, dokler sivka ne doseže želene gostote. Temeljito premešajte, da se ne oblikujejo grudice. Dodajte začimbe in začimbe. Po želji dodamo drobno sesekljano čebulo in nariban korenček.
2
Poskusite kuhati grozd na drugačen način. Če je po kuhanju mesa v pečici na paleti ostalo veliko stopljene tekočine in maščobe, potem lahko to uporabite kot osnovo za omako. Po cvrtju z lopatico odtrgajte preostalo meso, pomešajte s toplo vodo do prostornine dveh kozarcev. Četrtino skodelice moke razredčimo s hladno vodo do konsistence tekoče kisle smetane. Da se izognete grudi, mešanico pretepajte z mešalnikom. Razredčeno moko vlijemo v tekočino na pekač in segrejemo. Mešanico premešamo, da se ne lepi in enakomerno zgosti. Po okusu dodajte sol, začimbe in zelišča. Gravy je pripravljen.
3
Naredite si zelenjavo in gobe. Če želite to narediti, vzemite gobe ali lisičke, jih drobno sesekljajte. Čebulo olupite in drobno nasekljajte, korenje naribajte. Paradižnik na drobno nasekljamo. Ponev postavite na srednjo vročino, dodajte rastlinsko olje. Nato v ponev damo nasekljane gobe in zelenjavo. Vzemite 15 minut. Medtem razredčite četrt skodelice moke v hladni vodi do konsistence kisle smetane, mešanico premagajte z mešalnikom, da preprečite nastanek grudic. Mešanico počasi vlijte čez zelenjavo in nenehno mešajte. Dodamo sol, zelišča in začimbe. Pokrijte in kuhajte še 10 minut. Gravy je pripravljen.
4
Gustin lahko takoj skuhate v isti ponvi z mesnimi kroglicami. Če želite to narediti, v 15 minutah, ko so mesne kroglice pripravljene, vmešajte četrt skodelice moke v hladno vodo do konsistence kisle smetane, dodajte začimbe in zelišča. Dodamo tri žlice kisle smetane in vse premešamo. Omaki dodajte mesne kroglice in pokrito pokrito 15 minut.