Pita je jed za polnjenje testa, ki je pečena ali ocvrta. Obstaja veliko število pite. Razlikujejo se med testom, izgledom in seveda raznolikostjo polnil. Ena najbolj okusnih tort v Rusiji že dolgo velja za zeljeno pito.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 200 ml. mleko
- sedem gramov suhega kvasa
- 100 gr. maslo
- štiri jajca
- kilogram zelja
- 150 gr. čebulo
- sol
- poper
- rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Mleko rahlo segrejte in mu dodajte kvas. Dodamo 100 gr. moko, zmešajte to mešanico in postavite na toplo mesto. Bolje je, da testo prekrijete z brisačo. Po 20 minutah se bo testo dvignilo in vanj morate dodati maslo in premešati. Nato v testo dodamo jajca, dodamo malo soli in premešamo. Dodajte preostalo moko, gnetite testo. Zdaj testo postavite na toplo mesto, po približno pol ure se bo dvignilo. Zapomnite si ga in pustite, da se spet dvigne.
2
Če želite pripraviti pito z zeljem, potem morate kuhati nadev. Če želite to narediti, čebulo drobno nasekljajte in zelje nasekljajte na trakove. Čebulo prepražite v rastlinskem olju, dodajte zelje in kuhajte, dokler zelje ne postane mehko. Vzemite majhno posodo in pretepajte jajca. Jajcem dodamo jajca, zmešamo, solimo in popramo. Pražite še pet minut. Nato pustite, da se zelje ohladi.
3
Če želite narediti pito z zeljem, potem morate vzeti pekač in ga namazati z oljem. Testo razdelimo na dva dela. En del razvaljamo in položimo na pekač. Na testo položimo nadev. Nato razvaljamo drugi del testa, ga položimo na nadev in obrobimo robove. Na sredini torte naredite zarezo, da se sprosti para. Pito postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, in pečemo do kuhanja.
Sorodni članek
Kako kuhati želejevo torto na kefirju