Ker so jabolka eno najpogosteje dostopnih sadežev, je jabolčna pita ena glavnih jedilnih sladic kulinarike različnih evropskih ljudstev. Zdaj se lahko zaradi razpoložljivosti jabolk in različnih načinov shranjevanja jabolčno pito pripravlja skozi vse leto, tudi v regijah, kjer jabolk še nikoli ni bilo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- en kilogram kislih jabolk
- 400 gr. sladkorja
- 200 gr. maslo
- pet jajc
- dve žlički pecilnega praška ali ena žlička sode
- 700 gr. moko
- 500 gr. kisla smetana.
Navodila za uporabo
1
Če želite narediti pito iz jabolk, najprej morate kuhati testo. Če želite to narediti, mletite predhodno stopljeno maslo s sladkorjem, dodajte jajca in dobro premešajte. V testo dodajte pecilni prašek (ali sodo) in moko ter gnetite testo. Nato zgrabite jabolka, jih olupite in odstranite sredico. Nato jih narežite na tanke rezine.
2
Če želite narediti pito iz jabolk, potem morate vzeti pekač, ga pokriti s posebnim papirjem za peko, namastiti z oljem. Nato damo v pekač 2/3 testa in ga sploščimo. Pripravljena jabolka dajte na testo in enakomerno ven. Iz levega testa naredite pigtails. Če želite to narediti, zvijte flagellum, nato ga sploščite in naredite zareze z nožem. Te pigtails dajte na torto, ponev postavite v predhodno segreto pečico na 200 stopinj. Pečemo do kuhanja.
3
Če želite narediti pito iz jabolk, morate dodatno narediti kremo. Če želite to narediti, previdno vtrite kislo smetano s sladkorjem. Vročo torto prelijte s to kremo. Pustimo, da se ohladi. Torta je pripravljena.