Pita bo zagotovo všeč vsem članom vaše družine in bo na mizi. Pito lahko pripravite tako za slavnostno večerjo, kot tudi za navaden dan. Sestavine, potrebne za izdelavo pite, je mogoče kupiti v kateri koli trgovini.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g vrhunske moke;
- - 200 ml hladne vode;
- - 8 g svežega kvasa ali 3 g suhega;
- - ½ čajne žličke granuliranega sladkorja;
- - 5 g soli;
- - 1 žlica rastlinskega olja.
- Za pripravo nadeva:
- - 200 g smetane smetane (če ni na voljo, potem lahko nadomestite običajno kislo smetano);
- - 1 piščančje jajce;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 75 g naribanega sira;
- - 100 g prekajene šunke;
- - zelena čebula;
- - sol;
- - poper;
- - muškatni orešček.
Navodila za uporabo
1
Kvas je treba razredčiti v topli vodi, dodati granuliran sladkor, premešati in pustiti 20 minut. Moko presejemo skozi sito, prelijemo v globoko posodo in dodamo kvasno maso. Dodamo maslo, sol in gnetemo testo. Vso moko ne nalijte v skledo naenkrat. Bolje je, da najprej potresemo polovico, nato pa dodamo po potrebi.
2
Testo naj se izkaže, da ni samo zelo mehko, ampak tudi, da se ne oprime rok. Končano testo odložite in pustite vzhajati 30 minut pri sobni temperaturi. Medtem ko se testo "prilega", je potrebno za peko ogreti pečico in nadaljevati s pripravo nadeva.
3
Čebulo je treba olupiti in dobro sesekljati z nožem. Naribajte sir. Šunko narežemo na tanke rezine. Čebulo dobro speremo in nasekljamo.
4
V skledo razbijte jajce in ga premažite z metlico. V nastalo maso dodamo malo šunke in smetane-fpesh. Dobro premešamo, dodamo sir, šunko, čebulo in maslo. Nastalo maso je treba dobro začiniti. Ko solite, ne pozabite, da je šunka slana. Dodati morate malo muškatnega oreščka in vse temeljito premešati.
5
Testo razdelite na 4 enake kose in ga tanko razvaljajte. Razvaljano testo je treba previdno prenesti na pekač. Najbolje je razvaljati testo na pergamentnem papirju, tako ga boste veliko lažje prenesli na pekač. Naj bo testo majhne strani. Nadev damo in damo v pečico za 10-15 minut. Torta se kuha zelo hitro.