Obstaja veliko načinov, kako narediti nadev za pito zelje. Verjetno ima vsaka družina svoj recept za pripravo najbolj okusnih prelivov. Preizkusite nekaj receptov, primerjajte rezultat. Morda bodo nekateri nadevi zelja, ki so vam všeč, postali osnova torte, ki bo navdušila vse člane vaše družine.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- belo zelje;
- čebula;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sladkorja
- maslo;
- svež koper;
- jajca
- mleti črni poper;
- korenje.
Navodila za uporabo
1
Olupite čebulo in jo nasekljajte na pol obročev. Na šibko vročino postavimo ponev z rastlinskim oljem, nanjo damo čebulo, dodamo ščepec sladkorja in soli. Čebulo dušite, dokler ne postane prozorna. Zelje narežite na dolge tanke trakove. Te trakove razrežite na kose, dolge največ dva do tri centimetre. Če na tak način nasekljate zelje za nadev, nadev ne bo segel iz pogače med grizenjem. Narezano zelje damo v ponev, nalijemo vrelo vodo, sol. Lonec z zeljem postavimo na močno vročino, zavremo in kuhamo pet minut, zelje damo v tesnilo in speremo s hladno vodo. Stisnite zelje in ga položite v ponev s čebulo. Zelju dodamo nekaj majhnih kosov masla, premešamo in dušimo nadev, dokler se olje ne raztopi. Zeljni nadev odstranite s toplote in ohladite. Skuhajte nekaj trdo kuhanih jajc.Josek in koper na drobno nasekljajte, primešajte ohlajenemu nadevu zelja, po potrebi dodajte nadev in mu dodajte mlet črni poper.
2
Polovico zelja razpolovite in mu odstranite steblo. Zelje damo za deset minut v ponev z vročo vodo in pokrijemo. Skuhamo nekaj trdo kuhanih jajc, jih ohladimo in drobno sesekljamo. Vodo odcedimo, ohladimo zelje in ga nasekljamo. V rastlinskem olju rahlo prepražimo zelenjavo, zelenjavi dodamo zelje, premešamo in na šibkem ognju petnajst minut kuhamo pod pokrovom. Pazite, da se zelje ne zapeče in ostane prozorno.Na zelje dodajte nasekljana jajca, sol in poper po okusu. Nadev lahko začinite s svežim koprom.
Koristni nasvet
Nadev zelja, narejen na prvi način, lahko damo v zamrzovalnik in zamrznemo za prihodnost. Naslednjič lahko zeljno pito spečete, ne da bi zapravili čas za pripravo prelivov.
- Recepti za preliv, pite in spomladanske zvitke
- okusen nadev zelja
- Kako narediti nadev za pito zelje