Meso na žaru tradicionalno velja za prednostno nalogo poletnega obdobja. Vendar pa lahko doma okusno ocvrete meso v vsakem vremenu. Meso z žara ocvrti na odprtem ognju ali oglju, uporabljajo pa tudi posebne površine za cvrtje z valovitim dnom. Poskusite ga kuhati sami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- porcije mesa;
- začimbe
- limona
- Paradižnik
- rastlinsko olje;
- električni žar.
Navodila za uporabo
1
Vrtite meso, če se odločite za praženje doma. Dodajte sol in poper, pa tudi čebulo, začimbe in zelišča, lahko dodate paradižnik in limono. Meso naj bo v marinadi vsaj osem ur. Uporabite domači električni žar. Frite lahko na žaru in na nabodalih. Prepričajte se, da je meso z žara na zunanji strani nekoliko ocvrto s skorjo, znotraj pa mehko in sočno.
2
Naredite goveje meso. Če želite to narediti, vzemite: 1 kg govejega mesa, dve korenčki, čebulo, eno jajce, tri žlice majoneze, stopljeno slanino, eno žlico, sol, poper in zelišča po okusu. Korenje, čebulo olupite in drobno nasekljajte. Dodamo kuhana jajca, olupljena in nasekljana. Dodajte začimbe in premešajte. Meso sperite, premagajte, dodajte začimbe. Položite nadev, razrežite kos v obliki zvitka in ga zavežite z vrvjo. Fry na žični stojalo na domačem električnem žaru, dokler ne kuhamo, občasno obrnite. Postrezite lahko toplo ali hladno.
3
Kuhajte govedino, ocvrto z zelenjavo. Vzemite: eno kg govejega lističa, en kg krompirja, 100 g masla, 50 g rastlinskega olja, en strok česna. Začimbe in zelišča po okusu. Bučo operemo in narežemo na porcije. Beat in sol, dodajte tudi začimbe. Frite na rešetki, namaščeni z rastlinskim oljem, na domačem električnem žaru, dokler ne kuhamo. Krompir skuhajte v osoljeni vodi. Lahko se tudi ocvrti. Zmešajte sesekljano zelenico z zdrobljenim česnom in stopljenim maslom, prelijte mešanico krompirja. Postrezite vroče.
4
Poskusite preprost način kuhanja: rombove zrezke, šnicle in zrezke začinite z mletim črnim (rdečim) poprom, namažite z rastlinskim oljem in ocvrtite na obeh straneh. Na vsak kos mesa položite košček sira tik pred koncem praženja. Nekaj minut pražite paradižnik, čebulo obročite z mesom. Jed je pripravljena.
Bodite pozorni
Vsi recepti so primerni tudi za kuhanje na odprtem ognju ali oglju.
Koristni nasvet
Če izgubljate težo, pecite meso brez uporabe olja. Če vas kalorije ne motijo, meso predhodno namastite z malo masla.