Zelo preprost recept za školjke v aleji, ki bo všeč vsem ljubiteljem morske hrane. Jed se izkaže za zelo nežno in aromatično, za pripravo pa potrebuje zelo malo časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 žlici masla;
- - 30 g nasekljane šalotke;
- - 1 strok česna;
- - pol žlice sesekljanega timijana;
- - 180 ml katerega koli ale;
- - 500 g školjk;
- - žlico dijonske gorčice (neobvezno);
- - 2 žlici sesekljanega peteršilja;
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Klapavice je treba temeljito umiti. V ponvi na srednji vročini stopite maslo in na njem pražite šalotko 4 minute. Dodamo sesekljan česen in timijan, pražimo še 1 minuto.
2
V ponev dodamo ale, zavremo in dodamo klapavice. Ponev zapremo s pokrovom, školjke pripravimo 6-8 minut.
3
Dagnje damo na krožnik, v ponev dodamo gorčico in peteršilj. Omako, sol in poper zmešamo po okusu in z njo prelijemo klapavice. Idealno dopolnilo k jed je kruh, ocvrt do zlate skorje.