Pita - pecivo, ki se peče, da bi bila alternativa sendvičem. V njih lahko daste absolutno poljubno polnjenje. Najprej takšno torto namažemo z nekaj omake, nato pa jo položimo v krožnik ali piščanca, zelenjavo, zelišča itd.
Izberite svoj recept
Po okusu "Pita" spominja na navadni domači pita kruh. Polnjeno torto lahko otroku dajo v šoli ali pa jo odnesejo v pisarno. Kuhati Pito doma je precej enostavno. Vendar morate vedeti nekaj trikov.
Izdelki
Za peko "Pitta" boste potrebovali naslednje sestavine:
- moka - 350 g;
- pusto olje - 2 žlici / l;
- sol - 1 h / l;
- vrela voda - 200 g.
Kako pečemo
Če želite pripraviti Pitto, nalijte sol v kozarec vroče vode. V posodo nalijte moko. V moko vlijemo osoljeno vodo in dodamo rastlinsko olje.
Testo gnetemo z žlico in nato z rokami. Testo damo v posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastičnim ovojem in pustimo počivati na mizi 10 minut.
Testo razdelite na 8 kosov in od vsakega razvaljajte kroglico. Moko potresemo na mizo ali olje.
Pomembno je, da se testo med valjanjem ne lepi na delovno površino. Torte ne smemo raztrgati pod valjanjem. V nasprotnem primeru bo pri cvrtju iz njega iztekel zrak in žep ne bo deloval.
Prvo kroglico razvaljajte v torto s premerom približno 16 cm in debelino 3-4 mm. Poskusite, da bo torta popolnoma okrogla. V tem primeru bo žep sam izšel čist in ga bo enostavno napolniti z nadevom.
Segrejte ponev brez olja. Tortiljo damo v ponev in jo pečemo, dokler ne porjavi. Torto obrnite na drugo stran in počakajte, da porjavi.
Spet obrnite jamo. V tem trenutku se bo krog iz testa v očeh razslojil in začel nabrekati kot kroglica. Po približno 20 sekundah tortilo spet obrnite in nekaj časa držite v ponvi. Torta naj bi "odplaknila."
"Pita" vzemite iz ponve in ji na eni strani odrežite rob in tako odprite žep. Na enak način prepražite in narežite preostale torte.