Vsi radi pogostimo s slastno piščančjo omako. Zgodovina naše države nam omogoča le ugibanje o različnih načinih priprave te neverjetne, okusne in zadovoljive jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- piščanca
- rastlinsko olje
- lok
- korenje
- maslo
- moko
- majoneza
Navodila za uporabo
1
Če želite narediti piščančjo omako, si kupite piščančjega trupa, če ste kupili zamrznjeno, odtajajte 3 ure, nato vzemite majhno posodo, v kateri vam bo priročno, da ga operete. Po tem ga razrežite na koščke, po odstranitvi kože narežite na majhne koščke.
2
Nato vzemite suho ponev in jo postavite na štedilnik, na močnem ognju segrejte 2 žlici rastlinskega ali olivnega olja.
Nato piščanca damo v ponev in na močnem ognju pražimo 10-15 minut. Vzemite leseno lopatico in zavijte koščke.
3
Vzemite srednje velik korenček, ga operite in olupite, nato pa naribajte na grobi graterji. Nato vzamemo srednje veliko čebulo, jo olupimo in drobno nasekljamo. Po tem vzemite velik paradižnik in ga narežite na majhne kocke.
4
V ponvi segrejte 50 gramov masla, na srednjem ognju pražite čebulo in korenje 3-5 minut. Nato dodamo nasekljan paradižnik. Mešajte z leseno lopatico. Dodajte dve žlici moke in močno mešajte, postopoma dodajte kozarec čiste hladne vode, takoj ko mešanica zavre, položite ocvrti piščanec k zelenjavi.
5
Zaprite pokrov in kuhajte na nizkem ognju pol ure.
Dobljeno jed servirajte vročo in na vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Na mizo položite svež kruh, da vam ni treba lizati prstov! Dober apetit!
Bodite pozorni
Če kuhate riž in zmešate z nastalo kašo, boste dobili nekakšen pilaf.
Fantazija in eksperiment - potem boste imeli prave kulinarične mojstrovine!
Koristni nasvet
Ko se jed peče na štedilniku, dodajte nekaj popra in začimb - to bo jed dalo svetlejši okus, kar je najpomembneje, ne pretiravajte.
Koščke piščanca lahko pred cvrtjem v ponvi obložite v majonezo.
Po okusu lahko dodate gobe, papriko, koper ali sir.