Za pripravo piščančjih želodcev ne obstajata niti daleč od dveh načinov. Vsi so si nekako podobni, a rezultat je enak - vedno se izkaže slastno. Ker so želodci sami trdi, jih je treba kuhati dovolj dolgo. Toda takšno kuhanje je vedno naporno. Ta težava bo pripomogla k rešitvi počasnega štedilnika. Zahvaljujoč tej tehniki je jed zelo nežna in blagega okusa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- piščančji želodci - 1 kg
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 1-2 žlice.
- česen - 1-2 stroka
- sojina omaka - 1-2 žlici
- lovorjev list
- sol in poper po okusu
Navodila za uporabo
1
Najprej morate skrbno pripraviti popke - odstranite kožo, odvečno maščobo in želodce dobro sperite z vodo. Po opravljenih manipulacijah začnemo z rezanjem. Rezanje ni pomembno, kot želite. Način čebule ni velik, vendar naribamo korenje.
2
V počasnem kuhalniku 20 minut ocvrtite popke s korenčkom in čebulo. Po okusu dodajte sol in poper. Ne pozabite mešati. Po praženju sestavin dodajte paradižnikovo pasto, drobno sesekljan česen, sojino omako in lovorjev list. Če je v posodi za kuhanje malo tekočine, morate dodati malo vode, da se lahko popki stlačijo v omako. Ko vse, kar potrebujete, naložite v večpredstavnost, ostane le, da se temeljito premeša in da v režim "gašenja" 1, 5 do 2 uri.
3
Riž ali krompir, pa tudi samo zelenjava, bodo kot priloga ustrezali piščančjim želodcem. Pred serviranjem posodo potresemo z zelišči. Dober apetit!
Bodite pozorni
Pomembno je, da ne pretiravate s sojino omako, saj je zelo slana. Ta sestavina je zgolj za dodaten okus in aromo.
Koristni nasvet
Želodce lahko ugasnete v eni uri. Toda, več časa kot je kuhanje, bolj nežna in okusnejša se jed izkaže.