Kunčje meso je idealno prehransko meso, iz katerega lahko kuhate preproste, a zelo okusne jedi. Najpogostejši recept je ocvrti zajec v vinu s česnovo omako.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zajec, ki tehta 1, 5 kg, narezan na koščke;
- - glava česna;
- - 200 ml belega vina;
- - 150 ml oljčnega olja;
- - vejico svežega timijana;
- - sol in poper.
Navodila za uporabo
1
Rezine zajca je treba soliti in poprati, odstraniti na stran.
2
Olupite 8-10 strokov česna in rahlo pritisnite z nožem, da se med cvrtjem celoten okus česna prenese na olje.
3
V ponvi na šibkem ognju segrejemo olivno olje, na njem pražimo česen 5-6 minut. V nobenem primeru ne sme goreti.
4
Vzamemo česen, povečamo vročino in ocvremo vsak kos zajca do zlato rjave barve.
5
Prilijemo vino in zajca kuhamo 5 minut, da alkohol izhlapi.
6
Vrnite česen v ponev, dodajte vejico timijana, zaprite pokrov in na majhnem ognju kuhajte meso 20 minut.
7
Končano jed lahko postrežemo s skoraj katerokoli prilogo - rižem, zelenjavo ali krompirjem.