Kotleti v njihovi klasični različici so že naveličani. Osvežite tradicionalno jed tako, da prilagodite recept. Pripravite te zelenjavne krožnike in dobite povsem novo in okusno jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščanca;
- - 150 g trdega sira;
- - 200 g paprike;
- - 100 g žemljic;
- - 2 čebuli;
- - 200 ml mleka;
- - drobtine;
- - zelenice po okusu;
- - sol in poper po okusu;
- - rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Odtajajte piščanca vnaprej. Izperite pod tekočo vodo in posušite. Meso položite skozi mlinček za meso ali ga sesekljajte v predelovalcu hrane.
2
Žlico napolnite z vodo in pustite stati ob strani, dokler se ne zmoči. Naribajte sir. Olupite in nasekljajte čebulo z nožem. Izperite poper in odstranite konjski rep in vse nore. Narežite ga na majhne kocke. Zelenje sperite, osušite in drobno nasekljajte.
3
Mesu dodamo žemljico. Če mleko odstranite, odcedite odvečno tekočino. Dodamo sesekljano čebulo, papriko, zelišča in nariban sir. Mešanico solimo in popramo, nato premešamo. Iz dobljene mešanice naredite rezine.
4
Krušne drobtine dajte v plitvo ploščo in vsak kolobar zvite v krušne drobtine. V ponev dodamo olje in segrevamo nad ognjem. Paštete na obeh straneh prepražimo v brezmadežnem olju. Vsako stran je treba na srednji vročini cvreti največ 10 minut. Kotlete postrezite bolje z omako in zelišči.
Bodite pozorni
Garnish je kot nalašč za krompir ali riž.
Koristni nasvet
Rezance ne smemo narediti prevelike, saj jih v notranjosti ne bodo ocvrli. Premalo - posušite se.
Žemljo lahko nadomestite z rezino navadnega kruha.
Če pripravljate omako, kot je sir, lahko kotlete postrežete kot samostojno jed.