Clafouti - tradicionalna francoska sladica, ki združuje značilnosti pite in enolončnice. Klasični recept te jedi temelji na češnjah in jajčnem testa, ki jih vlijemo v sadje. Klafuti ima nežno teksturo in prijeten sladko-kisel okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- mleko - 300 g; - jajca - 3 kosi; - sladkor - 80 g; - moka - 6 tbsp. žlice; - liker - 2 tbsp. žlice; - pecilni prašek za test - 0, 5 tsp; - češnja - 300 g.
Navodila za uporabo
1
Presejemo moko in zmešamo s pecilnim praškom. Mleko segrejemo na sobno temperaturo in mu dodamo moko, ob stalnem mešanju. Vse grudice je treba temeljito premešati.
2
Jajca stepemo in jih dodamo k mešanici moke. Ponovno dobro premešamo ročno ali z mešalnikom.
3
Češnje sperite pod tekočo vodo in jih malo osušite. Klasični recept Klafuti vključuje uporabo češnje s kolobarji, pogosteje pa celo Francozi vanjo vložijo sadje brez semen. Za pripravo te jedi lahko uporabite tako svežo češnjo kot sladoled.
4
Češnjo damo v pekač. Lahko je velika ali majhna, kot za piškote, vendar mora biti okrogla.
5
Češnjo prelijemo z likerjem, nato pa - kuhano testo. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Posodo pečemo vsaj 35-40 minut. Končano torto narežemo na porcije in jih potresemo s sladkorjem v prahu.