Krompirjeve palačinke s sirom so idealne za zajtrk. Palačinke postrezite s kislo smetano ali kislo smetano omako s sesekljanim česnom in zelišči.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 500 gramov kuhanega krompirja,
- eno jajce
- 100 gramov feta sira (lahko ga nadomestite s katerim koli drugim)
- 60 gramov moke
- čajna žlička pecilnega praška
- strok česna
- 50 ml smetane ali mleka,
- morska sol
- mleti črni poper
- peteršilj ali koper,
- rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Moj krompir in pripravljen kuhati v uniformah. Ker skuhamo palačinke za zajtrk, krompir skuhamo zvečer.
Krompir in tri olupite na grobi graterji.
2
V večjo skledo nalijte presejano moko, dodajte čajno žličko pecilnega praška, ščepec morske fine soli, razbite eno jajce in vlijte smetano (smetana je lahko katera koli glede na vsebnost maščobe). Mešajte in v dobljeno maso dodajte nariban krompir, malo mletega črnega popra, sesekljan strok česna in peteršilj. Ponovno premešamo in dodamo zdrobljen feta sir. Če uporabljate drug sir, dodajte malo soli. Temeljito premešajte in začnite likati krompirjeve palačinke.
3
V ponvi segrejte rastlinsko olje in popražite palačinke do zlato rjave barve. Ocvrte palačinke položimo na papirnate brisače (tako da kozarec odvečno olje). Palačinke razporedimo po porcioniranih krožnikih in na mizo postrežemo s kislo smetano ali kislo smetano omako. Slasten in zdrav zajtrk je pripravljen.