Marsikdo je besedno zvezo "zelne pleskavice" povezan z neprivlačno maso. V bistvu, če najdete pravi recept, se bo jed izkazala zelo okusna, imela bo privlačno skorjo in neprimerljivo aromo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -400 g belega zelja;
- -1 čebulna glava;
- -1 krompir;
- -3 žlice. l zdrob;
- -2 žlici. l pšenična drobljenec;
- -1 tsp soli;
- -2 stroka česna;
- -3 žlice. l drobtine;
- -1 žlica. l sončnično olje;
- možnosti po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za kuhanje zeljnih kotlet zelenjavo nasekljajte čim manjše. Nekatere gospodinje nasekljajo zelje z mešalnikom - to je stvar okusa.
2
V ponev damo nasekljano zelje, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 60 minut. To je potrebno, da se zelenjava zmehča.
3
Zelje damo v zatilje, pustimo, da odvečna tekočina odteče.
4
Čebulo in krompir olupite, zelenjavo nasekljajte na drobilniku, dodajte k zelju.
5
Stisnite česen v zelenjavno maso, dodajte zdrob, sol in začimbe.
6
Moko počasi vlijemo v sestavo in gnetemo testo za zeljne rezine. Maso (in celo potrebo) lahko zmešate z rokami, namočenimi v hladno vodo.
7
Iz končnega testa oblikujte kotlete in jih razvaljajte v drobtinah ter jih položite na ponev za pečenje.
8
Če kuhate zeljne rezine v veliki količini olja, potem se bodo izkazale z okusno rudečo skorjo. Tisti, ki ne marajo ocvrte hrane, priporočamo, da kuhajo z minimalno količino olja in pokrov pokrijejo s pokrovom.
9
Pripravljene rezine zelja lahko služijo kot glavna jed ali priloga.
Bodite pozorni
Iz količine sestavin, predlaganih v receptu, dobimo približno 8 srednje velikih zrezkov zelja.
Koristni nasvet
Zrezke za zelje lahko kuhamo brez paniranja ali popečemo v zdrob, ajdove kosmiče. To bo popestrilo okus jed.