Tradicionalno je irska ovčja pita narejena iz jagnjetine, vendar se njen okus ne bo poslabšal, če jo nadomestite z govedino ali telečjim mesom. Ta preprosta pita iz ponvice je lepa, srčna in zelo okusna jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 0, 5 kg sesekljanega mesa;
- - 700 g krompirja;
- - 1 glava čebule;
- - 1 steblo zelene;
- - 1 korenček;
- - 150 ml mesne juhe;
- - 1 žlica masla;
- - 1 žlica rastlinskega olja;
- - 100 ml mleka;
- - 1 žlica Worcesterjeve omake;
- - 1 čajna žlička paradižnikove paste;
- - sol;
- - mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Olupite in kuhajte krompir v osoljeni vodi. Čebulo narežite na majhne koščke. Setelno zeleno prav tako drobno sesekljamo. Korenje naribajte na grobi graterji.
2
V ponvi segrejte rastlinsko olje in čebulo dušite, dokler ne postane bistra. Čebuli dodajte korenje in zeleno ter vse skupaj pražite približno 2-3 minute. Nato dodajte mleto meso zelenjavi in pražite do drobtine.
3
Združite paradižnikovo pasto in omako Worcester. Maso razredčimo z mesno juho. Mešanici dodajte meso z zelenjavo in kuhajte še 5 minut. Začinimo s soljo in začimbami.
4
Ko krompir zavre, vodo odlijemo in zamesimo v smoothie, ki mu dodamo maslo in vroče mleko.
5
Pečico segrejte na 200 stopinj. V pekač damo meso, sploščimo. Nato damo pire, ga sploščimo in z vilicami nanesemo valovite vzorce. Postavite obrazec v pečico in pecite 15-20 minut. Irska pastirska pita je pripravljena, ko se krompirjeva skorja zlato obarva.
Bodite pozorni
Mletemu mesu lahko dodate tudi svež ali zamrznjen zeleni grah in drobno nasekljano zelenico.
Koristni nasvet
Worcester omaka se v Veliki Britaniji tradicionalno izdeluje iz kisa, sladkorja in rib. Če je ne najdete v naših trgovinah, omako zamenjajte z mešanico kisa, sladkorja in soli.