Kruh s paradižnikom in zelišči - recept iz turške kuhinje. Kruh je zelo mehak in zračen. S to jedjo boste presenetili svoje goste.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 skodelice moke
- - 1 kozarec vode
- - 1 žlica. l granulirani sladkor
- - 7 g kvasa
- - 70 ml rastlinskega olja
- - 1 tsp sol
- - 2 paradižnika
- - kup kopra
- - šopek peteršilja
- - 1 tsp bazilika
- - 1 tsp poprova meta
- - čili poper
Navodila za uporabo
1
Moko vlijemo v skledo. Zelenje dobro sperite in osušite. V toplo vodo vmešamo granuliran sladkor in kvas. Odložite.
2
Zelenjavo drobno nasekljajte, paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite lupinico, odstranite semena in drobno nasekljajte.
3
V moki na sredini naredite luknjo, vlijte kvas in maslo. Gnetite, postopoma zagrabite moko z robov.
4
Dodamo paradižnik, suho meto in baziliko, peteršilj s koperjem, soljo in po želji dodamo čili papriko.
5
Testo dobro gnetite, občasno mažite roke z oljem. Testo bo postalo lepljivo, vendar mu ni treba več dodajati moke.
6
Testo pokrijemo z brisačo in pustimo eno uro na toplem. Testo se bo v eni uri podvojilo.
7
Pekač obložimo s peki papirjem. Testo položite, oblikujte kruh poljubne oblike. Ko oblikujete kruh, morate roke namazati z maslom. Če želite, lahko kruh potresete s sezamovimi semeni. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30-40 minut.
8
Ko je kruh pripravljen, ga položite na žičnati regal, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi. Ko se je kruh ohladil, ga bo enostavno rezati.
Bodite pozorni
Kuhanje kruha traja 2 uri prostega časa.