Ob razmišljanju o novoletnem meniju 2019 želim goste ne samo okusno in zadovoljivo nahraniti, ampak se tudi pohvaliti s svojimi kulinaričnimi talenti. Mesni zvitki z nadevom izgledajo zelo lepo na praznični mizi, okusni so in precej preprosti za pripravo.
Izberite svoj recept
Jajčni polnjeni goveji zvitek
Sestavine
- 1 kg govejega mesa;
- 5 vloženih sladkih paprik;
- 100 g špinače;
- 150 g rezin slanine;
- 4 jajca;
- pol kozarca belega vina;
- sol in poper;
- rastlinsko olje.
Za okras:
- 100 g češnjevega paradižnika.
Kuhana jajca olupite, špinačo nasekljajte in naribajte narezane paprike. Goveje meso narežemo tako, da se odpre s knjigo debeline približno 1–1, 5 cm, solimo in popramo po okusu, glede na to, da je slanina precej slana.
Na govedino dajte narezano slanino, špinačo in vložene paprike. Razrežite jajca, položite na poper, oblikujte zvitek in ga tesno zavežite s kulinarično nitjo. Rolo dajte na pekač, nalijte majhno količino olja, pokrijte s folijo in 25 minut pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 °. Nato odstranite folijo, meso obrnite, prelijte z vinom, dodajte češnjev paradižnik in pecite še 20 minut.
Meso postrežemo takoj po kuhanju, predhodno prerežemo kulinarično nit.
