Jedi, pečene v pečici v keramičnih loncih, so zaradi bogatega okusa ter edinstvenosti in arome zelo priljubljene. Izdelki v zaprtih posodah ne izgubijo sočnosti, medtem ko lahko vsebujejo zelo majhno količino maščobe. Lončke z zelenjavo in mesom lahko kuhate ne le za raznovrstne vsakdanje diete - takšna hrana ni sramota postreči goste za praznično večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja ali svinjska rezina (0, 5 kg);
- - krompir (7-10 gomoljev);
- - korenje (2 kos.);
- - čebula (1 glava);
- - zelena koper, peteršilj, peresna čebula (v šopku);
- - česen (2-3 stroki);
- - rastlinsko rafinirano olje za mimoidoče;
- - kisla smetana po okusu;
- - namizna sol in sveže mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
V lončkih naredite klasično jed - meso s krompirjem in drugo zelenjavo. Za začetek pripravite vse potrebne sestavine. Goveje meso ali svinjsko meso namočite v tekočo vodo, nato meso posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na majhne rezine. V stiskalniku za česen nasekljajte česen, sesekljajte koper in peteršilj, čebulno perje. Krompir olupite in narežite na kocke enake velikosti. Pasijino nasekljamo na tanke pol obroče in naribano korenje v rafiniranem sončničnem olju do zlato rjave barve.
2
Keramične lončke držite 15 minut v hladni vodi, da se posode postopno segrejejo v pečici in voda počasi izhlapi. Nato dajte enake obroke hrane v posodo. Položite plasti v naslednjem vrstnem redu: goveje meso; čebula; mešanica zelišč in česna; korenje, pomešano s krompirjem. Vse solite in poprajte po svojem okusu, nato pa napolnite z vodo. Tekočina naj le rahlo prekrije lončnice. Lahko pa uporabite mesno ali zelenjavno napredno juho. Vrh, krompir, premažite s kislo smetano in lonce pokrijte s pokrovi.
3
Na sredino hladne pečice postavite keramične posode, vanj nastavite temperaturo na 220 ° C in kuhajte krompir z mesom v lončkih 50 minut. Posode vzemite 10 minut pred kuhanjem in pustite, da hrana stoji pod pokrovi pri sobni temperaturi še 15 minut. Po tem lahko končno jed postrežemo na mizi.
Bodite pozorni
Keramičnih lončkov nikoli ne postavljajte v zelo vročo pečico, saj lahko posoda poči zaradi močne spremembe temperature.
Koristni nasvet
Za peko je priporočljivo uporabljati glazirane keramične pripomočke, saj lahko med toplotno obdelavo v pečici škodljive snovi iz okrasne prevleke vstopijo v hrano. Nezatekljena površina je varna, vendar dobro absorbira vonjave. Za meso in ribe je zaželeno, da imajo ločene lončke.