Napolnjene lignje je veliko. Ta recept je primeren za gospodinje, ki imajo po praznikih na primer v hladilniku malo riža in gob. Lignje, kuhane po tem receptu, so zelo nežne, z zelo sočnim nadevom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za lignje:
- - 3 trupla lignjev;
- - 250 g šampinjonov;
- - 0, 5 skodelice kuhanega riža;
- - 1 kos. čebula;
- - 1, 5 žlice. l kisla smetana (nemastna);
- - 1, 5 žlice. l mehak kremni sir;
- - svež koper;
- - 50 g trdo naribanega sira;
- - 2 stroka česna;
- - sončnično olje;
- - sol;
- - poper.
- Za omako:
- - 2 žlici. l kisla smetana (nemastna);
- - 2 žlici. l majoneza;
- - 2 žlici. l moka;
- - česen poper;
- - sol;
- - nekaj tople vode.
Navodila za uporabo
1
Lignje dobro operemo v hladni vodi, olupimo zgornjo kožo, odrežemo ušesa, odstranimo vse notranjosti, odstranimo škrlatno tanek rob.
2
Čebulo nasekljamo in prepražimo skupaj z narezanimi gobami, dokler niso gobe pripravljene. Ko se rahlo ohladi, dodamo riž, predhodno kuhan in pomešan s sesekljanim koperjem. Če želite mleto meso, mu dodajte kislo smetano in kremni sir. Sol in poper.
3
Nastalo mešanico lignjev nadevajte, robove pritrdite z zobotrebcem.
4
Za pripravo omake preprosto zmešajte vse zgornje sestavine do konsistence z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.
5
V ponvi v sončničnem olju prepražimo vnaprej zdrobljen česen in ga odstranimo. Napolnjene lignje popražite v moki in jih na močnem ognju 2 minuti na obeh straneh prepražite v česnovem olju.
6
Ocvrte lignje prelijemo s končano omako, po vrhu potresemo z naribanim sirom. Pečico predgrejte na največjo temperaturo, ponev pošljite k njej največ pet minut. Mehke, nežne lignje s sočnim nadevom so pripravljene!