Nežna in mehka polnjena piščanca bo okrasila vašo praznično mizo. Hitro in enostavno kuhanje bo navdušilo ljubljene v običajnih dneh.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - velik piščanec 1 kos.
- - sliva 200 g
- - gobe 200 g
- - jajce 1 kos.
- - čebula 3 kos.
- - kisla smetana
- - rastlinsko olje
- - hlebcevo meso ½ kos.
- - mleko
- - sol po okusu
- - mleti muškatni orešček
- - črni poper
Navodila za uporabo
1
Predhodno je potrebno slive slive namočiti v hladni vodi.
2
Čebulo olupite, nasekljajte in prepražite.
3
Meso odstranite iz kosti, položite skupaj z štruco, ocvrto in namočeno v mleku skozi mlinček za meso.
4
V mleto meso dodamo mleto sol, jajce, muškatni orešček, poper, pripravljene slive in gobe. Celotno maso zelo dobro premešamo.
5
Piščančjo kožo napolnite z mletim mesom. Vse luknje morajo biti prišite z belim navojem. Piščanca s hrbtnim zvitkom položimo navzdol v globoko posodo, dodamo malo juhe ali vode na dno, pokrijemo in damo v dobro ogreto pečico, da dušimo na srednji vročini.
6
Po 30 minutah preverite tekočino in po potrebi dodajte vročo vodo.
7
Piščanca dušimo še 20 minut, nato ga odstranimo in namažemo s kislo smetano, damo v pečico na majhen ogenj, da se porjavi.
8
Ko je piščanec rdeč, odstranite niti iz njega in položite na posodo. Postrezite lahko hladno in toplo.
Koristni nasvet
Kot okras lahko uporabite solato, beli poper in lepo nasekljan svež paradižnik.