Kombinacija mletega mesa z rižem je že dolgo tradicionalna in se imenuje "ježi." Te mesne kroglice so po zaslugi zrn riža, ki so res podobni agresivnemu ježu, priljubljene zaradi preprostosti recepta in njegove relativne prehrane. Če bodo ježi iz mletega mesa še bolj koristni, jim bo pomagal kuhati v pečici.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- mleto meso;
- riž
- sol
- začimbe.
- kisla smetana ali mesna juha.
Navodila za uporabo
1
Če želite kuhati ježe iz mletega mesa, boste potrebovali meso. Mleto meso lahko skuhate sami ali ga kupite že pripravljeno, vendar v tem primeru ne pozabite, da je goveji mletček precej suh, zato je priporočljivo, da dodatno povaljate nekaj rezin slanine ali goveje meso preprosto pomešate s svinjino.
2
Ker se ježi v pečici kuhajo po nekoliko drugačnem receptu, kot da jih dušimo v vodi ali omaki, je treba riž za mleto meso pred tem kuhati 10 minut. V tem času se zrnata lupina zmehča, vendar nima časa, da se popolnoma kuha, kar bo pospešilo postopek kuhanja mesnih kroglic iz mletega mesa in riža v pečici.
3
Ko je mešanica pripravljena, jo je potrebno zmešati z rižem, ki ga jemljemo v razmerju od 1 do 5. Če je riža preveč, se v procesu otekline izkažejo ježi z mesom, ampak riževa kaša s sirom. Da mesne kroglice ne bodo izgubile oblike, lahko v nadev dodate eno jajce. Nadev je treba mešati do gladkega, sicer riž ne bo enakomerno razporejen v mesnih kroglicah.
4
Z mletega mesa razvaljajte kroglice enake velikosti in jih položite na pekač, naoljen. Razdalja med njimi je lahko minimalna, saj se je riž že delno pregrel in mesne kroglice ne bodo korenito spremenile svoje velikosti.
Bodite pozorni
Priprava ježev v pečici traja od 45 minut do ene ure, odvisno od velikosti ježev in programov določene pečice. Če tekočina zavre hitreje, kot se pripravlja riž, jo morate dodati. Lahko pa prvo pol ure pokrijete pekač s folijo. Pri postrežbi ta jed ne potrebuje dodatnega okrasja, substrat iz zelenjave pa bo samo okrasil ježe.
Koristni nasvet
Recept za ježe lahko vključuje dodatne sestavine v obliki zelišč ali začimb, vendar omaka igra glavno vlogo pri pripravi. Da riž izhlapi do stanja pripravljenosti, je treba na pekač naliti mesno juho ali kislo smetano.