Vsaka gospodinja rad razvaja svoje ljubljene in sorodnike z raznovrstnimi pecivi. Krofi so vedno apetitni in okusni, a tudi visoko kalorični. Izkažejo se tako zračni in nežni, da se jih ni mogoče odtrgati od njih. Različic je lahko veliko, le domišljijo morate dati brezplačno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka za peko - 1 kg;
- - suhi kvas - 30 gramov;
- - sol - 10 gramov;
- - sladkor - 120 gramov;
- - pitna voda - 620 ml;
- - piščančje jajce - 2 kosa;
- - Maslo - 60 gramov;
- - sončnično olje - 1 l;
- - sladkor v prahu - po potrebi.
Navodila za uporabo
1
Vodo segrejemo na temperaturo 37 stopinj, jo prelijemo v skledo in nalijemo kvas. Temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
2
V skledi s kvasom in vodo premažite jajca, premešajte. Nato počasi vstavite moko, ponovno premešajte in dodajte maslo. Testo gnetemo. Testo zložite s ovojnico.
3
Skledo tesno zaprite s plastičnim ovojem in pustite, da kuha pol ure. Nato vzemite testo in ga še enkrat zložite s ovojnico. Testo pustimo eno uro pri sobni temperaturi.
4
Testo še dvakrat zložite z intervalom trideset minut.
5
Vzemite vrečko, jo namažite s sončničnim oljem in vanjo vstavite nastalo testo, ga zavežite, da ostane prosti prostor. Čistite na hladnem mestu za en dan.
6
Vrečko vzamemo iz hladilnika, roke namažemo z oljem, testo razdelimo na enake kose in razvaljamo na kroglice.
7
Če želite dobiti pekač, ga namažite s sončničnim oljem, nanj položite žemljice in pokrijte s folijo. Pustite 40 minut.
8
Vzemite globoko ponev, nalijte olje in pustite, da se ogreje na srednji vročini.
9
Vsako žemljico prebodite na sredini in jo raztegnite na želeno velikost.
10
Vsak obdelovanec je treba v celoti potopiti v olje in ocvrti na obeh straneh.
11
Končni izdelek odstranite iz olja in ga položite na prtiček, da se odvečno olje vpije.
12
Krožnike položimo na krožnik in po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.