Jetra trsk - konzervirani polizdelek, ki se v glavnem uporablja za izdelavo sendvičev. Vendar lahko z malo truda skuhate nekaj izvirnih in okusnih jedi.
Izberite svoj recept
Solata iz jeter trske
Potrebovali boste:
- jetra trske, 1 pločevinka;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kumare (sveže ali vložene) - 2-3 kosov;
- velika čebula - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza;
- gorčica - 1 tsp;
- kis 9% - 1 žlica;
- sladkor - 1 tsp;
- peteršilj.
Krompir, korenje in jajca kuhajte do kuhanja. Čebulo narežemo na pol obroča in jo napolnimo z marinado (za 0, 5 žlice vode 1 žlico kisa in 1 žličko sladkorja) 5-10 minut. Korenje, jajca in krompir na grobi grater zdrobite v ločene krožnike. Kumare narežemo na tanke trakove. Majonezo zmešajte z 1 žličko gorčice in dobro premešajte. Sestavine položite v solatno skledo v plasteh: krompir, čebula, kumare, jajca. Vsako plast premažemo z majonezo. Jetra trske razrežite na poljubne koščke, pomešajte z naribanim korenčkom in oblikujte zadnjo plast solate, okrasite s peteršiljevimi vejicami.
Jajca, polnjena z jetrom trske
Potrebovali boste:
- kuhana jajca - 7-8 kosov;
- jetra trske, 1 pločevinka;
- majoneza;
- peteršilj.
Trdo kuhana jajca ohladite in nežno očistite, da ne poškodujete beljakovin. Odrežite vrh iz jajc in vzemite rumenjak. Kape, razrezane iz jajc, se vlijejo z močno infuzijo črnega čaja in kuhajo 3-5 minut. V skledi razporedimo jetra trske in rumenjake, gnetemo z vilicami in dobro premešamo. Jajca napolnimo z nastalim nadevom. Odstranite vrhove iz čajnih listov, ohladite in jih obložite s polnjenimi jajci. Izkažejo se gobe, ki niso le lepe, ampak tudi zelo okusne. Peteršilj naredimo čistino pod gobami.
