Mleto meso je ena izmed sestavin v okusnih jedeh. Uporabljate ga lahko v otroški in dietni hrani. Za pripravo mesa uporabite eno vrsto mesa ali kombinacijo več vrst. Pripravite mlet piščanec ali zraza kotlete s kuhanim jajcem. Te jedi popestrijo jedilnik in cenjene bodo po vaši domači nalogi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Piščančji kotleti:
- 2 piščančja noga;
- 2 jajci
- 4 žlice zdrob;
- 2 čebuli;
- 1 čajna žlička adjika;
- 1 kozarec vode;
- 4 žlice paradižnikove paste;
- 3 stroki česna;
- hmelj-suneli;
- moka;
- sol;
- mleti črni poper;
- rastlinsko olje.
- Kuhano jajce zrazy:
- 500 g mletega mesa;
- 1 čebula;
- 3 piščančja jajca;
- 1 žlica paradižnikove paste;
- 200 g kisle smetane;
- sol;
- mleti črni poper;
- zelenice.
Navodila za uporabo
1
Sperite 2 piščančji nogi pod tekočo vodo.
2
Meso ločite od kosti, tako da na notranji strani nog naredite zareze vzdolž kosti.
3
Olupite 2 čebule.
4
Skozi mlinček za meso položite meso 2 piščančjih krakov skupaj s kožo in maščobo ter 2 čebuli.
5
K mesu s čebulo, soljo in poprom dodajte 2 jajci, 4 žlice zdrob. Mleto meso gnetemo do gladkega.
6
Na raven krožnik nalijte nekaj moke. Iz mletega piščanca oblikujte majhne rezance in jih povaljajte v moki.
7
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na obeh straneh prepražimo piščančje kroglice do zlato rjave barve.
8
Rezance dajte v majhno ponev.
9
V ločeni skledi razredčimo 1 skodelico vroče vode in 4 žlice paradižnikove paste. S to mešanico prelijte mesne kroglice in ponev postavite na ogenj.
10
Zmanjšajte toploto takoj, ko vsebina ponve zavre. Mesne kroglice dušimo, dokler ne kuhamo na nizki vročini.
11
V ponev dodajte 1 čajno žličko adjike, 3 olupljene in nasekljane stroke česna in sunelija po okusu 10 minut, preden so kotleti pripravljeni.
12
Piščančje koščke na mizi postrezite vroče s katero koli stransko jedjo, zalijete jih z dušeno omako.
13
Zrazy s kuhanim jajcem. Trdo skuhajte 3 piščančja jajca. Ohladite jih, olupite in razrežite po dolžini na dva dela.
14
Dodamo 500 g mletega mesa olupljene in na drobno nasekljane čebule, sol, mlet črni poper, sesekljan peteršilj in koper. Vse mešajte, dokler ne postane gladko.
15
Od mletega mesa razvaljajte 6 kroglic enake velikosti. Položite jih na namaščen ponev ali pekač.
16
V mesne kroglice naredite vdolbine in vsako polovico kuhanega piščančjega jajca položite s konveksno stranjo navzdol.
17
Zmešajte 200 g kisle smetane in 1 žlico paradižnikove paste. Solite in poprajte po okusu in napolnite s to mešanico zrazy.
18
Pekač z zrazy postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, in jih pečemo, dokler ne kuhamo približno 25-30 minut.
19
Vročo zrezo postrezite z zelenjavno solato. Dober apetit.