Ta okusna torta se pripravi zelo hitro in iz preprostih izdelkov, tako da lahko vedno ugodite družini ali gostom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Maslo 200 gramov;
- 180 gramov za torto in 50 gramov za smetano;
- vaniljev sladkor 10 gramov (1 majhen zavojček);
- 5 piščančjih jajc;
- pšenična moka 250 gramov;
- pecilni prašek 1 čajna žlička;
- mleko 50 ml;
- breskve 6 kosov (lahko jih vzamete v pločevinkah, če niso v sezoni);
- hruška velika 1 kos (ali 2 majhna);
- visoka maščobna kisla smetana (vsaj 25%) 400 gramov;
- sol 1 ščepec (po okusu);
- mandljeve drobtine ali rezine za okras.
Navodila za uporabo
1
V loncu stopite maslo do mehkega (ne prinesite videza mehurčkov!). Dodamo sladkor, zmeljemo. Nato dodajte vaniljev sladkor, predhodno pretepana jajca, vse zmešajte do gladkega. S tankim tokom prelijte hladno mleko, ponovno premešajte.
2
Moko presejemo skozi fino sito, dodamo pecilni prašek, premešamo. Tekoči zmesi postopoma dodajte, dobro premešajte, dokler ne postane gladka, lahko uporabite mešalnik. Testo naj bo približno konsistenco kisle smetane.
3
Pripravite pekač, vanj vlijte testo. Breske in hruške narežite na tanke rezine oz. Če so plodovi trdi, jih razrežite na najmanjšo možno mero. Testo damo v plasteh (hkrati lahko del sadja "pade" v testo).
Postavite v pečico, predhodno segreto na temperaturo 180 stopinj, za 40-45 minut.
4
Medtem ko se torta peče, lahko pripravite kremo. V mešalniku zmešajte gosto kislo smetano s sladkorjem (lahko vzamete sladkor v prahu). V smetano lahko dodamo tudi cimet ali vanilin sladkor. Hladimo 30 minut.
5
Na vročo torto dajte hladno smetano, pustite stati približno 20-30 minut pri sobni temperaturi. Potresemo z mandljevimi drobtinami in okrasimo po želji.
6
Ko se torta ohladi, jo za nekaj ur postavite v hladilnik (lahko ponoči). Torta je pripravljena!
Koristni nasvet
V tem receptu je veliko sladkorja, če se omejite na sladkarije, lahko dodate 2-krat manj ali ga nadomestite s fruktozo.
Če teh sadežev ni pri roki, lahko vzamete katero koli drugo.