Te srčne in aromatične jedi ni sramota ponuditi gostom. Za pripravo je potrebno malo časa, izdelki, ki se uporabljajo, pa so najbolj dostopni. Poleg tega je enolončnico mogoče pripraviti vnaprej, na mrazu je še okusnejša.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja prsa - 600 g;
- - katero koli prekajeno meso (svinjski trebuh, piščančje noge itd.);
- - krompir - 5 kos.;
- - sveže zelje - 1/2 glave zelja;
- - čebula - 1 kos.;
- - korenje - 1 kos.;
- - riž - 0, 5 skodelice;
- - sol, poper, vse začimbe;
- - sončnično olje za cvrtje.
Navodila za uporabo
1
Piščančja prsa speremo, damo v ponev s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Ko je kuhan, ga vzamemo iz juhe in narežemo na kocke, na kocke pa narežemo tudi dimljeni svinjski trebuh ali piščančje noge.
2
Krompir olupimo, narežemo na koščke poljubne velikosti. Zelje olupimo z zgornjih listov, nato pa na drobno nasekljamo. Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno nasekljajte, korenje na srednjem graterju naribajte.
3
V ponvi segrejemo sončnično olje. Zelje damo vanj in pražimo, dokler rahlo ne porjavi. Nato v ponev dodajte čebulo in korenje ter zelenjavo kuhajte približno 10 minut.
4
Nato v mesno juho dajte nasekljan krompir, zelje s korenčkom in čebulo, surov opran riž. Po vrhu postavite kuhano in prekajeno meso. Po okusu dodajte sol in začimbe. Pražite enolončnico 40 minut.
Bodite pozorni
Pri cvrtju zelja pazite, da ne gori, pogosto mešajte.
Koristni nasvet
Če prekajenih mesnih izdelkov ni, potem je dimljena svinjska masa povsem primerna za kuhanje enolončnic.